Пресс-релиз
Пивная ярмарка Сибири - 2013
С 10 по 12 апреля в Новосибирске, на площадке МВЦ "Новосибирск Экспоцентр", прошли Выставка оборудования и технологий для предприятий торговли, общественного питания и отдыха "Horex Siberia. Индустрия развлечений - 2013" и 17-я Специализированная выставка пива "Пивная ярмарка Сибири - 2013". Организатор выставок "ITE Сибирская Ярмарка".
Статистика мероприятий подтверждает: интерес к индустрии гостеприимства в Сибири неуклонно растёт, а рынок находится на подъёме. За три дня работы на выставках побывали 3526 уникальных посетителей - специалистов отрасли. Это на 36,6 % больше, чем в прошлом году.
Участниками выставок стали 82 компании из России, Германии, Китая, Чехии, Венгрии, Казахстана, Беларуси. Среди них такие компании, как AGROMETAL, Caspian Beverage Holding, Arcor, VSV Management Group, "Альфа Инжиниринг", Omnipol , Yuhuan HC Plumbing, ТД "Альянс", "Вестер", "Деловая Русь", "Атланта Сервис", "ККМ-Торг Сервис", "Торговый дизайн".
Компании представили профессиональное технологическое и торговое оборудование для предприятий торговли и общественного питания, комплексное оснащение для HoReCa, системы автоматизации, безопасности и программное обеспечение, оборудование для производства и розлива безалкогольных и слабоалкогольных напитков, предметы интерьера, декоративные принадлежности, профессиональные моющие и чистящие средства.
На стенде компании "Комплекс-бар", официального дистрибьютора сиропов Monin, выступали с мастер-классами президент Ассоциации барменов России, "лицо" Monin Роман Торощин и директор департамента по кухонному оборудованию Евгений Щеголев. "Мы всегда стараемся привозить на выставку каких-то известных лиц, чтобы просветить, повысить квалификацию работников отрасли", - поясняет Алёна Орлова, администратор компании "Комплекс-бар".
"Мы участвуем в выставке уже в третий раз, - говорит менеджер по продажам компании "Прогресс" Юлия Старикова. - На стенде представляем комплексное оснащение заведений общественного питания, в том числе оборудование, мебель. Выставка прошла насыщенно, интересно, весело, плодотворно. Думаю, всё получилось!".
"Раньше мы участвовали также в выставке "АгроСиб", - говорит Кристина Горяева, сотрудник компании "Клен". - В этот раз тоже всё здорово: все менеджеры довольны, нашли новых клиентов".
В рамках деловой программы выставки состоялся 5-й Фестиваль кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство", в котором приняли участие работники сферы общественного питания, кейтеринговых компаний и студенты профильных заведений - всего 27 команд и 172 индивидуальных участника из городов СФО, УрФО и ЦФО. Организаторами фестиваля выступили Управление потребительского рынка мэрии города Новосибирска и ITE "Сибирская Ярмарка". В работе фестиваля принял участие Президент Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев. "Такие форумы, как сегодняшний, помогают развитию отрасли питания, поэтому я надеюсь, что мы общими усилиями добьёмся того, чтобы наши повара достигли тех результатов, каких достигают повара Франции и других стран", - прокомментировал эксперт.
9 и 10 апреля состоялся семинар по подготовке российских судей международного класса, аккредитованных Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров, ведущим которого выступил всемирно известный итальянский шеф, призёр множества международных кулинарных конкурсов Доменико Маджи.
"Я считаю, что такие образовательные семинары очень важны как для судей, так и для тех, кто организует конкурсы, - прокомментировал г-н Маджи. - Нужно понимать основополагающую вещь: конкурс - это не момент шоу. Кулинарный конкурс должен служить тому, чтобы быть местом обмена идеями между коллегами, чтобы дать индустриям понимание об общественном питании".
Ещё одним заметным пунктом деловой программы выставок стал конкурс качества сибирского пива "SiBEERia" и Международный форум по проблемам пивоваренной отрасли (мероприятия имеют особенно большое значение в свете последних изменений в законодательстве, связанном с рекламой пива, согласно которым специализированные выставки остаются одним из немногих законных способов продвижения пивной продукции). В мероприятии приняли участие представители отраслевых союзов и ведущие производители и поставщики продукции, сырья и оборудования из стран СНГ, Венгрии, Чехии. На форуме обсуждались актуальные вопросы функционирования пивного рынка, обмена опытом, экспертной оценки влияния законодательных нововведений на перспективы развития отрасли.
Согласно докладу председателя Совета Союза российских пивоваров Исаака Шепса, баланс потребления алкогольных напитков в России отличается от рекомендованного ВОЗ: более 50 % потребления составляют крепкие напитки, в основном водка. По мнению эксперта, это связано с одинаковой величиной акцизов как на крепкий алкоголь, так и на слабоалкогольные напитки в России (для сравнения: в Германии акциз на крепкий алкоголь в 7 раз выше, чем на пиво).
"Различные запреты повышают издержки производителей, некоторые меры по регулированию рынка пива не имеют смысла, а лишь добавляют пивоварам сложности в работе, ведь в России нет "теневого" рынка пива, - отметил эксперт. - Если сейчас не привлечь внимание к складывающейся ситуации, о перспективах развития пивоваренной отрасли говорить будет очень сложно".
Завершились выставки подведением итогов Фестиваля "Сибирское гостеприимство" и конкурсов безалкогольных напитков и SiBEERia.
Список участников:
- AGROMETAL-FOOD-TECH (Венгрия).
Производство, поставка пивзаводов - ANTICORO BABIK JOSEF (Чехия).
Оборудование для пивовареных заводов - ARCOR GmbH (Германия).
Производство алкогольной и безалкогольной продукции - AST ETALON CROWN (Темиртау, Казахстан).
Производство кроненпробки - CASPIAN BEVERAGE HOLDING (Алматы).
Производство пива, безалкогольных напитков - KELLERS (Новосибирск).
Производство пива - OMNIPOL (Чехия).
Оборудование для розлива - VSV Management Group (Чехия).
Производство пива - YUHUAN HC PLUMBING (Китай).
Оборудование для розлива пива - АвтоГазТранс (Самара).
Углекислотное оборудование - АКВАБАЙТ (Новосибирск).
Автоматизация бизнес-процессов - АЛЕКСЕЕВКА ХИММАШ (Воронеж).
Углекислотное оборудование - АЛТАЙКРОВЛЯ (Алтайский край).
Санитарно-гигиенические изделия - АЛЬФА ИНЖИНИРИНГ (Новосибирск).
Оборудование для розлива - АЛЬЯНС ТД (Москва).
Оборудование для розлива - АНСВЭР ГРУПП (Новосибирск).
Профессиональные химические средства - АРТЕМИДА (Новосибирск).
Темомиксы - АРТКОМПЛЕКТ (Новосибирск).
Профессиональное звуковое, световое и видеопроекционное оборудование - АТЛАНТА СЕРВИС (Новосибирск).
Комплексное оснащение HORECA - БАГИРА НСК (Новосибирск).
ПЭТ-тара, пресс-формы - БЕЛСОЛОД (Республика Беларусь).
Солод - БЕРКУТ НПП (Новосибирск).
Производство кег, расходомеров - БИЗНЕС ПРЕССА ИД (Новосибирск).
Журнал "Продукты и прибыль" - БИН БЭГ (Славгород).
ПЭТ - БОН ТОН (Новосибирск).
Профессиональный текстиль - БРАУМАРКЕТ (Новосибирск).
Сырьё для пивоварения, пиво - ВЕСТЕР (Новосибирск).
Оборудование для производства и розлива напитков - ВИНАРИУС ГРУПП (Норвегия).
Производство алкогольных напитков - ГВИННЕР Частная пивоварня (Новосибирск).
Производство пива - Голубев В.В. (Новосибирск).
Кофе, чай, кофейное оборудование - ДЕЛОВАЯ РУСЬ (Новосибирск).
Оборудование для HoReCa - ДУПЛЕНСКИЙ ТД (Новосибирск).
Минеральная вода - ЖИВОЙ КВАС (Новосибирск).
Производство кваса - ИРТЫШ ОмПО (Омск).
Хлебопекарное оборудование - ИТ-БИЗНЕС (Новосибирск).
Автоматизация бизнес процессов - КАМАДО ТРЕЙД ХАУС (Санкт-Петербург).
Керамические печи, грили, коптильни - КБ ТЕХНОЛОГИИ (Омск).
Пищевое оборудование - КЕНТАВР (Барнаул).
Оборудование для розлива - ККМ-ТОРГ СЕРВИС (Кемерово).
Комплексное оснащение предприятий торговли и HoReCa - КОМПЛЕКС БАР (Новосибирск).
Профессиональная посуда, барный инвентарь - КОНТАКТ (Йошкар-Ола).
Торговое холодильное оборудование - КРИСТИ (Чехов МО).
Продукты питания, деликатесные изделия - МАКИЗ УРАЛ (Миасс, Челябинская область).
Хлебопекарное оборудование - МАРЛЕН (Новосибирск).
Профессиональная посуда - МАСТЕРСКИЕ ФИЛИПСКОГО (Красноярск).
Мебель - МБС РУС (Москва).
Производство пива - МИЛАН-СИБИРЬ (Новосибирск).
Профессиональный текстиль - МИР ПИВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (Новосибирск).
Пивное оборудование - НИКОВЕНД (Иркутск).
Вендинговое оборудование - ОХТА (Новосибирск).
Производство полимерной упаковки - ПИВКОМ (Новосибирск).
Оборудование для HoReCa - ПИВОВАРНЯ ЛОБАНОВА (Новосибирск).
Производство пива - ПИЩЕПРОДУКТ СОЛНЕЧНЫЙ (Бийск).
Производство колбасных изделий - ПРОГРЕСС (Новосибирск).
Оборудование для HoReCa - ПРОФЕССИОАНАЛЬНЫЙ ЗИП (Москва).
Профессиональная посуда, барный инвентарь - РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОДАЖИ (Челябинск).
Пеногасители - РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ (Москва).
ИГ РЕСТОРАНЫЕ ВЕДОМОСТИ - Росс Пак (Новосибирск).
Одноразовая упаковка, посуда - РУССКИЙ ПРОЕКТ (Москва).
Оборудование для HoReCa - СЕВЕРНАЯ ИНЖЕНЕРНАЯ КОМПАНИЯ (Санкт-Петербург).
Оборудование для HoReCa - СИБ-ПРЕСС (Новосибирск).
ПЭТ упаковка - СИБСЭВИДЖАГРО (Новосибирск).
Мясная продукция - СИБФРОСТ (Новосибирск).
Холодильное оборудование - СИБХОЛОД (Новосибирск).
Холодильное оборудование - СЛАВДА (Владивосток).
Производство минеральной волы - СТИЛЛАГ (Санкт-Петербург).
Нейтральное оборудование для общепита - СЭЛЛ-Сервис (Новосибирск).
Поставка ароматизаторов, стабилизаторов - ТАЁЖНАЯ ЛАВКА (Новосибирск).
Продукты питания - ТЕРЕХИНСКИЙ ЗАВОД НАПИТКОВ (Терехино).
Производство безалкогольных напитков - Тивелева И.А. (Новосибирск).
Текстиль - ТОРГОВЫЙ ДИЗАЙН (Новосибирск).
Оборудование для HoReCa - ТОРГОВЫЙ ДОМ РКС (Красногорск).
Продукты для HoReCa - ТОРГТЕХНИКА (Москва).
Оборудование и комплектующие для HoReCa и торговли - ТРЕЙД ИМПОРТ (Кемерово).
Напитки, соки - ТРИО МАРКЕТ (Новосибирск).
Торговое оборудование - ТФ-РЕГИОН (Новосибирск).
Чайные напитки - УРАЛСПЕЦТРАНС (Миасс, Челябинская область).
Оборудование для пивоваренной промышленности - ФАРВАТЕР (Новосибирск).
Пиво, оборудование для розлива - ФОР (Новосибирск).
Оборудование для HoReCa - ФОРТ (Новосибирск).
Оборудование для розлива - ХОЛОДИЛЬЩИК Сервис-центр (Новосибирск).
Холодильное оборудование - ХОРВАТСКАЯ ПИВНИЦА (Новосибирск).
Производство пива