Пиво - 2015

Деловая программа

---

Дата публикации: 24 апреля 2015 года.

---

17 мая.

10:00-18:00
Приём образцов на Международный конкурс пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: зал 1 "Дегустационная комиссия".

18 мая.

10:00-18:00
- Работа выставки "Пиво - 2015".
- Работа Международного конгресса производителей напитков.
- Работа фестиваля "Море пива в Сочи".

Место проведения: фестивальная площадка.

11:00-11:30
Торжественная церемония открытия форума, выставки "Пиво", Международного конгресса производителей напитков и фестиваля "Море пива в Сочи" с участием официальных лиц.
Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ЗАО "СОУД - Сочинские выставки" и Союзом Российских Пивоваров на 2016 год.

Место проведения: фестивальная площадка.

11:30
Обход экспозиций официальными лицами.

12:00-13:00
Научно-практическая конференция "Технологические инновации в пивном производстве и вопросы контроля качества пивоваренного сырья и продукции".

Тема: "Идентификация основных компонентов пива и пивных напитков".

Спикер: Кобелев Константин Викторович, к.т.н., заместитель директора по научной работе ФГБНУ ВНИИПБиВП.

Место проведения: зал "Янтарный"

13:00-16:00
Семинар: "Школа пивоваров" профессиональной подготовки кадров для специалистов пивоваренной отрасли.

Организаторы: Союз Российских Пивоваров и Международный форум "Пиво - 2015".

Автор и ведущая: Меледина Татьяна Викторовна - профессор, доктор технических наук, Заведующая кафедрой пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья университета ИТМО.

Темы:
- получение посевного материала на МПЗ;
- оценка физиологического состояния дрожжей;
- регулирование процесса брожения.

Место проведения: зал "Морской".

13:00-14:00
Семинар: "Основные задачи и оборудование для установки в контрольных точках системы ХАССП".

Спикеры: Светлана Бондарева - региональный менеджер по продажам ООО "Хойфт Евразия", Виктор Ильин - региональный менеджер по продажам ООО "Хойфт Евразия".

Место проведения: зал "Янтарный".

14:00-15:00
Семинар: "GeneDisc - технология выявления пивопортящих микроорганизмов в режиме реального времени".

Организатор: Pall Corporation.

Спикер: Матвеев Дмитрий.

Место проведения: зал "Янтарный".

14:00
- Начало работы комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: зал 1 "Дегустационная комиссия".
- Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

15:00-16:00
Семинар: "Современные методы фильтрации пива".

Организатор: ЗАО "Фильтрмедиа".

Спикер: Емельянов Александр.

Место проведения: зал "Янтарный".

19:00
Банкет, посвящённый открытию международного форума "Пиво".
Dress-Code: демократичный.

Место проведения: будет сообщено дополнительно.

19 мая.

10:00-18:00
- Работа выставки "Пиво - 2015" и Международного конгресса производителей напитков и фестиваля "Море пива в Сочи".
- Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: зал 1 "Дегустационная комиссия".

10:00-12:00
Семинар компании "Виларда Голд", Беларусь, г. Минск.

Тема: "Технологии производства пива. Стадия фильтрации".

Спикер: Андрей Шеко, директор ООО "Виларда Голд".

Место проведения: зал "Янтарный".

10:00-13:00
Семинар.

Организатор: ЗАО "Аврора" (г. Москва).

• Тема: "Новейшее лабораторное оборудование для контроля качества алкогольных и безалкогольных напитков".
  Спикер: Аверкиев Сергей, кандидат химических наук, коммерческий директор ЗАО "Аврора".
• Тема: "Современные решения для фотометрического контроля процесса пивоварения".
  Спикер: Чистяков Михаил Алексеевич.

Место проведения: зал "Пальмовый".

12:00
Первый конкурс пивных ресторанов & баров сочи.

Жюри: профессиональные дегустаторы - члены Центральной дегустационной комиссии РФ - и любители пенного напитка; рестораторы; маркетологи; представители профильных СМИ.

Главные номинации конкурса:
- лучшее пиво собственного производства;
- лучшая пивная карта ресторана;
- авторская "фишка".

Конкурс пивных ресторанов Сочи - это:
- эффектный маркетинговый ход без дополнительных затрат на рекламу и PR: участие в конкурсе всегда говорит об успешном состоянии бизнеса предприятия и положительно влияет на укрепление его имиджа;
- идеальное место и время проведения: на площадке и в рамках 24-го Международного форума "Пиво" - крупнейшего в России конгрессно-выставочного мероприятия пивоваренной отрасли;
- анонсирование Конкурса и освещение его итогов в сети Интернет и в профильных СМИ.

12:00-15:00
Круглый стол "Новые вызовы для пивоваренной отрасли: законодательное регулирование и перспективы развития".

Организатор: Союз Российских Пивоваров.

Место проведения: зал "Морской".

13:00-15:00
Семинар компании "Pentair Water Belgium branch office".

• Тема: "Инновации компании Пентейр/Хаффманс в направлении оборудования контроля качеством".
  Спикер: Сапронов Вадим.
• Тема: "Пентейр - безкизельгуровая фильтрация пива".
  Спикер: Элькин Сергей.
• Тема: "Пентейр/Зюдмо клапаны высочайшего качества".
  Спикер: Стукалов Дмитрий.

Место проведения: зал "Пальмовый".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

18:00-21:00
Ужин для членов Союза Российских Пивоваров и партнёров.

Место проведения: Ресторан "Light House", зал "Нижний" (г. Сочи, Морской пер., 1/1).

17:00
Экскурсия "Пикник на берегу реки Мзымта".
Сбор в 16:30 у центрального входа в ГО "Жемчужина".

17:00-22:00
Экскурсия "Постолимпийский Сочи".
Сбор в 16.30 у центрального входа в ГО "Жемчужина".

20 мая.

10:00-18:00
- Работа выставки "Пиво - 2015" и Международного конгресса производителей напитков и фестиваля "Море пива в Сочи".
- Работа комиссии Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: зал 1 "Дегустационная комиссия".

11:00-13:00
Круглый стол НП "Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка" "Региональные аспекты регулирования оборота пива".

Организатор: Союз Российских Пивоваров.

Место проведения: зал "Янтарный".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей. Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

18:30
Церемония награждения участников форума и победителей Международного конкурса пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков.

Место проведения: фестивальная площадка.

20:00
Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия форума.
Dress-Code: демократичный.

Место проведения: будет сообщено дополнительно.

Ежедневно в программе:

• развлекательные и танцевальные шоу
• народная дегустация
• соревнования по армрестлингу
• весёлые конкурсы
• презентации фирм-производителей
• выступление коллектива
• конкурс "Мисс пивная пена"
• конкурс Караоке
• розыгрыши призов