Пивовар - 2013

Дата публикации: 15 апреля 2013 года.

В рамках деловой программы выставки пройдут:

• Конкурс "Лучший пивной ресторан".
  Конкурс среди ресторанов, которые имеют собственное оборудование для приготовления пива и солодосодержащих напитков и могут представить продукцию собственного производства. Оценивать качество продукции будут эксперты в области пивоварения, а так же посетители выставки. По итогам конкурса, победителю будет присвоен титул "Лучший пивной ресторан" и предоставлено право размещения фирменной символики выставки на этикетках продукции
• Конкурс "Лучший пивовар".
  Конкурс малых и средних пивоварен представляющих продукцию собственного производства. Оценивать качество продукции будут эксперты в области пивоварения, а так же посетители выставки. По итогам конкурса, победителю будет присвоен титул "Лучший пивовар" и предоставлено право размещения фирменной символики выставки на этикетках продукции
• Конференция "Малое пивоварение в России - 2013":
• обзор состояния отрасли
• изменение в законодательстве
• новое в правовом регулировании
• рынок компонентов и ингредиентов в Европе и России
• создание ассортимента и применение специальных ингредиентов и компонентов
• контроль качества сырья и его влияние на конечный продукт
• рынок оборудования для малых пивоварен и ресторанов в Европе и России
• организация и построение малых пивоварен и ресторанов
• контроль качества, как основа успеха
• применение методов ускоренной ферментации
• сравнение различных систем водоподготовки и фильтрации
• новые технологии химического анализа сред
• эффективные и бюджетные методы упаковки и розлива
• контроль качества готовой продукции при длительных перевозках
• новые способы хранения
• специфика маркетинга в России
• работа с розничными сетями и продвижение
• новый вид упаковки, как действенный инструмент маркетинга