ExpoHoReCa - 2020

Деловая программа

Дата публикации: 28 января 2020 года.

Проект "Петербургская кухня".
В рамках проекта "Петербургская кухня" ExpoHoReCa 2020 представляет:
- Выборы Бренд шефа "Петербургской кухни";
- Мастер-классы "Петербургская кухня: история и современность";
- Фудкорт - блюда от участников проекта.

Проект реализован совместно с Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга и Санкт-Петербургской ассоциацией кулинаров.

26 февраля.

11:00-14:00
Конференция "Отели. Законодательное поле и бизнес-инструменты 2020. Подготовка к сезону".

Программа конференции:

• Как меняется законодательное поле для гостиничного бизнеса
• Какие перспективы трансформации деятельности и возможности нужно учитывать
• Какие каналы продаж могут повысить маржинальность: участие в тендерах - неизведанные возможности, новые направления и мероприятия - медицинский туризм и Travel hab spb
• Кадровый голод и пути решения
• Диджитализация процессов

Организаторы: ЦПБ "Твой выбор", ВО "ФАРЭКСПО".

Место проведения: павильон H.

27 февраля.

11:00-17:00
Кулинарный чемпионат среди профессионалов на звание "Бренд-шеф проекта "Петербургская кухня".

Организаторы: Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга, Петербургская ассоциация кулинаров, ВО "ФАРЭКСПО".

Место проведения: павильон H, зона мастер-классов.