HoReCa-ЮГ - 2020

Деловая программа

---

Дата публикации: 30 ноября 2020 года.

---

10 декабря.

10:00-17:00
Работа профессионально-делового мероприятия и Южного конгресса индустрии гостеприимства "Перспективы развития сферы HoReCa в современных реалиях".

10:00-12:00
Презентации компаний-участниц.

12:00-13:00
Круглый стол "Актуальные вопросы ресторанного бизнеса и общественного питания".

Темы:

• Проблемы обеспечения сезонного питания предприятий сегмента HoReCa
• Менеджмент предприятий питания

Спикеры: представители Администрации города Сочи, Союза "Торгово-промышленная палата г. Сочи", представители бизнеса.

13:00-14:00
Семинар "Эффективное управление курортным отелем в условиях кризиса".

Спикер: Вадим Прасов.

14:00-15:00
Семинар "Новое поколение сотрудников - тонкости подбора и мотивации".

Спикер: Александра Шумилова.

14:00-17:00
offline (10:12) online на платформе ZOOM (15:12 в 11:00) платно.
Практикум "Налоговые проверки, дробление бизнеса и субсидиарная ответственность".

• I блок. Выездные налоговые проверки 2021:
  - Особая опасность проверки для субъектов МСП;
  - Как проходит проверка (правда жизни);
  - Нюансы прохождения (на что обратить особое внимание);
  - Курс молодого бойца: правила поведения коллектива во время проверки.
• II блок. Дробление бизнеса и получение необоснованной налоговой выгоды:
  - Группа компаний: в какую конкретно организацию или к какому конкретно ИП придет выездная налоговая проверка;
  - Причины начала предпроверочного анализа;
  - Признаки искусственного дробления бизнеса, опираясь на которые, налоговые органы доказывают цель такого дробления - получение необоснованной налоговой выгоды. На основании писем налоговых органов, Следственного комитета, Решениях арбитражных судов, в частности Верховного Суда РФ;
  - Сбор доказательств искусственного дробления бизнеса сотрудниками налоговых органов и органов МВД;
  - Сложившаяся арбитражная практика по данному вопросу.
• III блок. Субсидиарная ответственность:
  - Кто и в каких случаях может быть привлечен к субсидиарной ответственности;
  - Субсидиарная ответственность бухгалтера;
  - Новейшая практика: три ключевых Определения Верховного суда РФ.

15:00-15:45
Практический семинар "Готовые инструменты обучения персонала в ресторане".

Темы:

• Тренды и реальность в обучении персонала ресторана
• Современные методы обучения персонала
• Как построить систему обучения своими силами и не зависеть от сторонних бизнес-тренеров

Спикер: Юлия Весёлая.

16:00-17:00
Online-cеминар "Деловая репутация".

Темы:

• Границы полномочий журналистов и общественников
• Полномочия общественников
• Кейс "Ревизорро"
• Кейс Сергей Минаев и Golden Apple
• Полномочия общественных организаций
• Удаление негативных отзывов (судебное и внесудебное)

Спикер: Юлия Вербицкая.

11 декабря.

10:00-11:00
Презентации компаний-участниц.

11:00-12:00
Семинар "Как продвигать отель в соц. сетях так, чтобы к вам хотели".

Спикер: Алена Большанина.

12:00-13:00
Деловая игра "Интеллектуальное казино - взрыв продаж в ресторане".

Ведущие игры: Ирина Чагина, Юлия Весёлая.

13:00-14:00
Семинар "Ситуативный SMM, или как брендам работать в пандемию. Флайты, суббрендинг, инфопосевы и нативная реклама".

Спикер: Родион Полторацкий.

14:00-15:00
Семинар "Антикризисное управление в ресторанном бизнесе".

Какую пользу вы получите на тренинге:

• Формулу прибыльного ресторана и поймете как ей пользоваться
• Узнаете эффективную схему запуска рекламных кампаний
• Разберетесь в хитростях выстраивания лояльности гостей
• Поймете методологию обучения персонала продажам
• Узнаете лучшие способы малозатратного продвижения
• Поймете как развивается рынок и особенности ведения бизнеса в период карантина и после него
• Получите удачные схемы и приемы, которые помогли рестораторам пережить локдаун и многое другое
• Подарок от спикера: "Гайд по аудиту ресторана после карантина: гости, сотрудники, бизнес"

Спикер: Амина Фатуллаева.

15:00-16:00
Мастер-класс по флористике для специалистов.

Тема "Профессиональные секреты по уходу за живым срезанным материалом".

Системные ответы на вопросы Почему:

• Розы быстро увядают в вазе
• Весенники вытягиваются и теряют цвет
• Цветущие ветки увядают в бутонах
• Практические советы и красивые идеи по благоустройству и озеленению участков

Спикер: Наталья Гармашова.

16:00-17:00
Практический семинар "Оформление ландшафтного пространства современного отеля".

Спикер: Любовь Лукянцова.