Южное гостеприимство - 2010

Новости выставки "Южное гостеприимство - 2010" от 7-сен-2009

Анонс: 9-й Гостинично-ресторанный форум "Южное гостеприимство - 2010" будет проходить 25 - 27 февраля 2010 г. в "жемчужине" Кавказских Минеральных Вод - городе-курорте Кисловодске.

9-й Гостинично-ресторанный форум "Южное гостеприимство - 2010" будет проходить 25 - 27 февраля 2010 г. в "жемчужине" Кавказских Минеральных Вод - городе-курорте Кисловодске.

Мероприятие организованно по инициативе Северо-Кавказской Ассоциации кулинаров, выставочного центра "РОСТЭКС и выставочного центра "Кавказ".

Форум состоится при поддержке:

• Правительства Ставропольского края
• Администрации Кавказских Минеральных Вод
• Комитета по торговле и лицензированию отдельных видов деятельности

Выставка "Южное гостеприимство" с 2001 г. проводилась в рамках Южно-Российского курортного форума "Кавказская Здравница" - одного из наиболее значимых выставочных проектов курортной индустрии на Юге России (общее количество участников 2009 г. - 350, из которых более 150 экспонентов представители ресторанного и отельного бизнеса).

В связи с неуклонно растущим числом участников и насыщенностью деловой программы, в 2010 г. выставка "Южное гостеприимство" пройдёт как самостоятельный выставочный проект. Организаторы уверенны, что благодаря актуальной тематике выставки и серьёзной деловой программе, Форум "Южное гостеприимство" закрепит репутацию успешного делового мероприятия с высокой результативностью работы.

Форум призван стать важнейшим событием для всех заинтересованных сторон гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса, а так же, смежных отраслевых направлений. Экспозиции Форума продемонстрируют все грани индустрии гостеприимства: возможности для оснащения материально-технической базы санаториев, предприятий гостинично-ресторанной сферы и широкий выбор продукции, обеспечивающей качественное сервисное обслуживание.

Актуальность Форума обоснованна экономическими особенностям и потребностями региона. Северный Кавказ является местом слияния и взаимопроникновения различных культур, где тесно переплетаются самобытность вековых традиций местной кухни и новейшие технологии современного кулинарного искусства.

В настоящее время в инфраструктуру Кавказских Минеральных Вод входит более 200 здравниц, отелей, гостиниц, пансионатов и около 1000 ресторанов, кафе, баров, пиццерий и других объектов общественного питания. Слава одного из популярнейших курортов России, круглогодичность и многопрофильность здравниц региона Кавказских Минеральных Вод привлекают сюда ежегодно более 900 тысяч человек, причём количество отдыхающих, в сложных условиях "мирового финансового кризиса", на начало 2009 увеличилось на 15 - 20 %.

Целью Форума является содействие развитию гостинично-ресторанного бизнеса Ставропольского края и республик Северного Кавказа, укрепление связей между производителями и покупателями, предоставление предприятиям курортно-туристической сферы реальных возможностей для ознакомления с новыми технологиями индустрии гостеприимства.

В рамках деловой программы Форума "Южное гостеприимство - 2010" планируется проведение семинаров, конференций с участием отраслевых структур, органов власти, отельеров, рестораторов и именитых шеф-поваров. Ярким событием в программе Форума станет традиционный 9-й Межрегиональный конкурс кулинарного искусства "Мир вкуса". В профессиональном мастерстве будут соревноваться кулинары, бармены, виртуозы бариста; пройдут мастер-классы от именитых поваров и презентации новейших технологий приготовления пищи. Чемпионат призван способствовать обмену опытом работы, определению перспективных направлений развития кулинарии, совершенствованию профессионального мастерства.

Так же в программе Форума планируется проведение семинара-практикума для руководителей "Управление персоналом в гостиничном бизнесе", Workshop "Презентация нового гостиничного фонда региона Кавказских Минеральных Вод", кроме того, состоятся многочисленные мастер-классы, круглые столы и др.

Участники Форума: в выставке традиционно принимают участие компании из Ставропольского и Краснодарского краев, Ростовской области, Москвы, Санкт-Петербурга и других городов и регионов России. В 2010 г. участниками экспозиций Форума станут свыше 150 компаний.

Форум "Южное гостеприимство" - это возможность познакомиться с отраслью гостеприимства Южного федерального округа. Участники и посетители Форума смогут получить информацию и ознакомиться с новыми объектами гостинично-ресторанного бизнеса, укрепить существующие партнерские взаимоотношения и установить новые деловые контакты, получить актуальную информацию о состоянии рынка.

Организаторы с полной ответственностью подходят к подготовке форума "Южное гостеприимство - 2010" и готовы создать все условия для успешной реализации планов и проектов участников.