Новости выставки "Гостиничный бизнес и сервис - 2007" от 17-апр-2007
Анонс: 17 апреля в Красноярске на острове Отдыха ВК "Красноярская ярмарка" открыла выставку "Сибирский форум гостеприимства HoReCa".
17 апреля в Красноярске на острове Отдыха ВК "Красноярская ярмарка" открыла выставку "Сибирский форум гостеприимства HoReCa". Индустрия питания и напитков. Ресторанный и гостиничный бизнес".
В церемонии торжественного открытия участвовали президент НП "Сибирская ассоциация гостеприимства" Марина Безфамильная, известный красноярский ресторатор Владимир Владимиров, консультант по развитию бизнеса и маркетингу Эдвин Фельдман (США), представитель оргкомитета проекта "ПИР" Ольга Ионова и генеральный директор ВК "Красноярская ярмарка" Андрей Абросов.
По мнению Андрея Абросова сфера гостиничного и ресторанного бизнеса всегда нуждается как в современном оборудовании, так и в новых идеях и решениях. Все это, по его словам, экспоненты смогут получить и увидеть на "Сибирском форуме гостеприимства".
"Сегодняшняя выставка - это наша новая тема и она очень сложна, потому что одного радушия, радостного и улыбчивого настроения, для того чтобы профессионально представить гостеприимство, как выясняется на деле, не хватает. Это очень серьезная и сложная услуга, в которой необходим профессиональный подход, и, которая требует профессионального технического оснащения, а так же креатива, новых идей, для того чтобы гость чувствовал искреннюю заботу о себе", - сказал он.
В выставке "Сибирский форум гостеприимства HoReCa". Индустрия питания и напитков. Ресторанный и гостиничный бизнес" участвуют около ста экспонентов, представляющих оборудование, текстиль, элементы интерьера для гостиничного и ресторанного бизнеса. Так же на выставке представлены новые для Красноярска темы экспозиций.
"У нас представлено много экспозиций сервис - класса. Новая тема на этой выставке - это кейтеринг, то есть организация выездных банкетов, фуршетов практически в любом месте. В выставке участвуют компании, предоставляющие кейтеринговые услуги. Так же впервые в рамках выставки свои услуги представляют гостиницы из других городов России: представлены сетевые гостиничные комплексы и гостиницы из Москвы, Челябинска, Екатеринбурга, Сургута и других городов", - пояснила директор выставки Светлана Гроо.
Рамочная программа выставки богата значительными для сферы гостеприимства нашего города событиями. По словам Марины Безфамильной, те многочисленные соревнования, которые пройдут на этой площадке, будут способствовать появлению новых звезд мирового уровня - кондитеров, кулинаров, официантов. Не случайно профессиональные состязания на этой выставке являются отборочным этапом Международного Кремлевского кулинарного кубка.
Во время работы выставки "Сибирский форум гостеприимства HoReCa" состоятся профессиональные соревнования поваров, кондитеров, мастер-классы и мастер-тренинги для поваров, открытый дегустационный конкурс "Чистая вода", конкурс профессионального мастерства администраторов и портье гостиниц "Лицо Сибирского отеля". Выставка продлится до 20 апреля.