Гостинично-Ресторанный Бизнес - 2017

Деловая программа

---

Дата публикации: 17 ноября 2017 года.

---

23 ноября.

10:00-18:00
Работа 24-й Международной туристской выставки "Курорты и Туризм. Сезон 2017-2018" и 18-й Международной специализированной выставки "Гостинично-ресторанный бизнес - 2017".
- Работа конгресса "Ключевые стратегические направления развития, технологии и сервис во внутреннем и въездном туризме".
- Круглые столы, научно-практические конференции.

9:30-10:30
Деловой завтрак от имени Главы города Сочи А.Н. Пахомова (по предварительной регистрации).

Место проведения: ресторан "Южный", Главный медиацентр.

10:45
Торжественная церемония открытия Форума и Выставок. Официальное приветствие участников и гостей Форума.

Место проведения: площадка для торжественных мероприятий.

11:00-12:00
Обход выставочной экспозиции официальными лицами.

12:00-14:00
Пленарное заседание "Курортный сезон 2017. Итоги и перспективы".

Модератор: Александр Елисеев, партнёр УК "Аккорд Менеджмент Групп".

Приветственное слово: Левитин Игорь Евгеньевич, Помощник Президента РФ, Кондратьев Вениамин Иванович, глава Администрации (Губернатор) Краснодарского края.

• Тема: "О стратегических задачах развития туризма в Российской Федерации".
  Спикеры: Сафонов Олег Петрович, руководитель Федерального агентства по туризму; Дегтярёв Михаил Владимирович, депутат Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации 7-го созыва, Председатель комитета ГД по физической культуре, спорту, туризму и делам молодёжи.
• Тема: "Событийный туризм как фактор развития курортной территории на примере города Сочи".
  Спикер: Пахомов Анатолий Николаевич, глава города-курорта Сочи.
• Тема: "Преимущества и перспективы развития курортов Краснодарского края".
  Спикер: Константиниди Христофор Александрович, министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
• Тема: "Предварительные итоги курортного сезона 2017 года".
  Спикер: Котляр Игорь Алексеевич, первый заместитель министра курортов и туризма Республики Крым.
• Тема: "Развитие аэропортов Краснодарского края".
  Спикер: Сергеев Леонид Владимирович, генеральный директор "Базэл Аэро".
• Тема: "Актуальные вопросы развития внутреннего туризма в спектре внимания туристического бизнеса".
  Спикер: Барзыкин Юрий Александрович, вице-президент Российского Союза Туриндустрии, председатель Комитета ТПП РФ по предпринимательству в сфере туризма.

Место проведения: зал "Пушкин".

14:00-15:30
Экскурсии в Парк науки и искусства "Сириус".
Регистрация ежедневно до 13:50 в Оргкомитете. Количество участников экскурсионных групп ограничено.

14:00-14:25
Пресс-конференция для федеральных и региональных СМИ.

Место проведения: зал "Толстой".

14:00-16:00
Семинар "Электронная путёвка: состояние проекта. Перспективы внедрения".

Организатор: 2-й Всероссийский конгресс туроператоров.

Модераторы: Кирюшин Сергей Евгеньевич, советник Главы Ростуризма, Козлов Игорь Геннадьевич, руководитель Комитета по ИТ Ассоциации туроператоров "Турпомощь".

• Тема: "Текущее состояние проекта".
  Спикер: Козлов Игорь Геннадьевич, генеральный директор ООО "Калейдоскоп", руководитель Комитета по ИТ Ассоциации туроператоров "Турпомощь".
• Тема: "Исполнение госзаказа, план внедрения ИС ЭП".
  Спикер: Кирюшин Сергей Евгеньевич, советник Главы Ростуризма.
• Тема: "Результаты тестирования".
  Спикер: Шпильман Вадим Игоревич, вице-президент по вопросам корпоративного сервиса в Федерации рестораторов и отельеров России, генеральный директор "ВАНТАЧ ТРЭВЕЛ".
• Тема: "Технологии интеграции ИС ЭП с программными комплексами ТО и ТА".
  Спикер: Денисов А.

Место проведения: зал "Достоевский".

14:30-16:30
Панельная сессия "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России".

• "Итоги проведения Кубка Конфедераций FIFA 2017. Подготовка городов-организаторов к Чемпионату мира по футболу FIFA 2018"
• "Особенности размещения иностранных болельщиков, команд-участниц турнира, почетных гостей во время проведения Кубка Конфедераций FIFA 2017"
• "Транспортная инфраструктура, бесплатный проезд для болельщиков между городами-организаторами Чемпионата мира по футболу FIFA 2018"
• "Использование туристской инфраструктуры после завершения значимого событийного мероприятия. Наследие Чемпионата мира"
• "Особенности размещения клиентских групп FIFA в период проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018".
  Спикер: Пол Уилан, генеральный директор ООО "МАТЧ Аккомодейшн 2018".
• Тема: "Навстречу Чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России: подготовка городов-организаторов ко встрече гостей".
  Спикер: Тубман Оксана Дмитриевна, руководитель управления по размещению АНО "Оргкомитет "Россия 2018".
• Тема: "Роль крупных мероприятий в развитии города".
  Спикер: Авербух Илья Изяславич, генеральный директор и продюсер компании "Илья Авербух", Посол города Сочи, города-организатора Чемпионата мира по футболу FIFA 2018.
• Тема: "Транспортное обеспечение чемпионата мира по футболу 2018 года в городах-организаторах и между ними".
  Спикер: Петров Алексей Павлович, заместитель генерального директора АНО "Транспортная дирекция-2018".
• Тема: на согласовании.
  Спикер: Кривенкова Елена Николаевна, председатель комитета по индустрии гостеприимства, член Генерального совета общественной организации "Деловая Россия".
• Тема: "Развитие туристических потоков в город Сочи из Европы в преддверии Чемпионата мира по футболу FIFA 2018".
  Спикер: Ларченко Андрей Михайлович, директор представительства авиакомпании Air Baltik в России и СНГ.

Место проведения: зал "Чехов".

15:00-18:00
Панельная сессия "Новые подходы в практике санаторно-курортного лечения, СПА и Welness индустрии".

Модератор: Илона Ансоне-член правления Российского Союза Туриндустрии и Балтийской СПА ассоциации.

• Тема: Индустрия СПА и Welness, заглянуть в будущее.
  Спикер: Илона Ансоне, Член правления Балтийской СПА ассоциации, руководитель Балтийского отделения Российского Союза Туриндустрии.
• Тема: "Психология в СПА-индустрии".
  Спикер: Елена Богачева, Президент Международного Совета по развитию индустрии СПА и веллнесс (SWIC).
• Тема: "Как работать с кадрами сегодня, чтобы у вас было завтра".
  Спикер: Андрей Сырченко, руководитель Spa School International.
• Тема: "От горного отеля до санатория нового поколения. Практические рекомендации и история успеха".
  Спикер: Лабендик Татьяна Вадимовна, директор отеля Rosa Springs 4*.
• Тема: "Современные продукты и оздоровительные технологии в курортном СПА-комплексе".
  Спикер: Глеб Барашков, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник Российского Научного Центра Восстановительной Медицины и Курортологии, член AMPA (American Medical Planning Association), основоположник разработки современных научных методов талассотерапии, арома -талассотерапии и винотерапии в России.
• Тема: "ЭндоКлиринг - лечебно-реабилитационная технология клеточного очищения организма от токсинов. Опыт внедрения в санаториях и СПА-отелях".
  Спикер: Юрий Шариков, заместитель генерального директора ООО "ЭндоЭкоМед", доцент Кафедры клинической лимфологии и эндоэкологи ФПКМР МИ РУДН.
• Тема: "ЭНОЖ программы на примере продукта отеля Sport Inn".
  Спикер: Александр Елисеев, партнер УК "Аккорд Менеджмент Групп".
• Тема: "Краевая маркетинговая программа "Южная здравница".
  Спикер: Никифоров Сергей Сергеевич, заместитель начальника управления начальник отела развития санаторно-курортного комплекса в управлении развития санаторно-курортного комплекса и рекреационных ресурсов министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
• Презентация проекта "Рекламный гастрономический сувенир", г. Санкт-Петербург

Место проведения: зал "Толстой".

16:00-18:00
Семинар "Изменения в законодательстве. Что нужно знать отельерам".

• Тема: Актуальные вопросы работы отеля в законодательном поле.
  Спикер: Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, генеральный директор "Альянс Отель Менеджмент".
• Тема: Особенности обмена данными между отелем и УФМС (МВД). Закон о персональных данных.
  Спикер: Екатерина Райлян, советник Президента ФРИО, генеральный директор ООО "МРП интеллектуальные машины", эксперт по миграционно-регистрационному учёту.

Место проведения: зал "Достоевский".

16:30-18:00
Круглый стол "Основные тенденции развития экскурсионного туризма".

Организатор: 2-й Всероссийский конгресс туроператоров.

Модератор: Козловская Татьяна Сергеевна, генеральный директор Ассоциации московских туроператоров по внутреннему и въездному туризму "Мостурпул", член Экспертного совета по туризму при Комитете Совета Федерации по социальной политике.

• Тема: "Основные тренды экскурсионного туризма в России. Роль и место туроператоров"
• Тема: "Особенности разработки и реализации сборных туров".
  Спикер: Векшина Алла Игоревна, генеральный директор ООО "Четыре сезона путешествий", г. Москва.
• Тема: "Взаимодействие туроператоров с объектами размещения, питания, показа и транспортными предприятиями".
  Спикер: Шандорин Евгений Евгеньевич, генеральный директор ООО "Отечество", г. Москва.
• Тема: "Экскурсионно-образовательные туры "Живые уроки" и развитие детского туризма в субъектах Российской Федерации".
  Спикеры: Коваль Изабелла Анатольевна, директор "Славянский тур", г. Псков; Тугутова Дарима Иосифовна, директор "Сибирь тур", г. Улан-Удэ.
• Тема: "Формирование межрегиональных и трансграничных маршрутов. Партнёрство конкурентов".
  Спикер: Сердюкова Надежда Константиновна, к.э.н., заместитель директора ТК "Ривьера-Сочи", г. Сочи.
• Тема: "Безопасные и комфортные условия для иностранных гостей-образ гостеприимной России".
  Спикер: Цуркан Юрий Николаевич, Председатель Совета Ассоциации содействия русско-китайскому туризму.
• Тема: "Продвижение продукта региона путем отраслевых мероприятий, участия в выставках на основе взаимополезного сотрудничества органов власти и туристических операторов".
  Спикер: Анисия Евдокимова, Событийно-туристический холдинг "Фаворит".

Место проведения: зал "Чехов".

20:00
Праздничный фуршет в честь открытия Международного туристского форума в Сочи SIFT 2017 и выставок.
Dress-Code: демократичный.

Место проведения: Ресторан "Raddison Blu Resort & Congress Centre".

24 ноября.

10:00-18:00
Работа 24-й Международной туристской выставки "Курорты и Туризм. Сезон 2017-2018" и 18-й Международной специализированной выставки "Гостинично-ресторанный бизнес - 2017".
- Работа конгресса "Ключевые стратегические направления развития, технологии и сервис во внутреннем и въездном туризме".

14:00-15:30
Экскурсии в Парк науки и искусства "Сириус".
Регистрация ежедневно до 13:50 в Оргкомитете. Количество участников экскурсионных групп ограничено.

10:00-13:00
Панельная дискуссия "Подготовка кадров для туристской индустрии. Проблемы и пути решения".

Модератор: на согласовании.

• Тема: "WorldSkills в дуальном обучении: площадка взаимодействия бизнеса и образования".
  Спикер: Ксения Воздвиженская, сертифицированный эксперт WorldSkills, преподаватель ФГБОУ ВО "Сочинский государственный университет".
• Тема: "Практика внедрения стандартов WorldSkills в отечественную индустрию гостеприимства".
  Спикер: Бэлла Тарасова, генеральный директор ООО "Ривьера Сочи".
• Тема: "Метод оценки квалификации в отельной и ресторанной сфере - демонстрационный экзамен".
  Спикер: Иван Ермачков, директор Университетского экономико-технологического колледжа ФГБОУ ВО "Сочинский государственный университет".
• Тема: "Повышение уровня престижа высококвалифицированных кадров в туристской индустрии".
  Спикер: Вадим Шпильман, генеральный директор Travel Business School, вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров, владелец туроператорской компании One Touch & Travel и Miceline.
• Тема: "Контроль и кадрового обеспечения туристской индустрии".
  Спикер: Дмитрий Богданов, эксперт в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.

Участники дискуссии: Нина Баль, Член правления Ассоциации Рестораторов и Отельеров города Сочи, к.э.н.

Спикер: Екатерина Шаповалова, Специалист по разработке турпродукта, координатор федерального проекта "Гастрономическая карта России".

Место проведения: зал "Достоевский".

10:00-13:00
Круглый стол "Проблематика деятельности мини-отелей в правовом поле".

Модератор: Елена Валеева, управляющий отелем "Эв-Рошель", г. Сочи.

• Тема: "Взаимодействие малых отелей и органов государственной власти - информирование, поддержка, проверки контрольно-надзорных органов".
  Спикер: Елена Валеева, управляющая отелем "Эв-Рошель", г. Сочи.
• Тема: "Заниматься самому, пригласить управляющую компанию или сдать в аренду-дилемма собственника".
  Спикер: Наталья Пархоменко, Председатель Крымской общественной организации "Ассоциация малых отелей Крыма".
• Тема: "Каналы продаж для малого отеля-туроператоры, ОТА или прямые продажи-что выбрать".
  Спикер: Алексей Кутчер, Forward Appartment.
• Тема: Travelline. Решения для мини-отелей.
  Спикер: Евгений Усков, директор по маркетингу Travelline.

Место проведения: зал "Толстой".

11:00-14:00
Круглый стол "Участие муниципальных образований в формировании совместных программ развития санаторно-курортных и туристических услуг".

Организатор: Ассоциация курортных и туристических городов.

Модератор: Луцык А.Н., генеральный директор Ассоциации курортных и туристических городов.

Спикер: Пахомов А.Н., глава города-курорта Сочи, председатель Правления Ассоциации курортных и туристических городов.

Участники: главы курортных и туристических городов России.

Место проведения: Radisson Blu Resort and Congress Centre, Sochi, зал "Золотой".

12:00-13:00
Семинар "Онлайн-касса. Что нужно знать".

Спикер: Кирилл Дёмин, специалист по онлайн-кассам, компания "Первый БИТ".

Место проведения: зал "Чехов".

13:00-14:00
Семинар компании "Первый БИТ".

• Тема: "5 способов ускорения обслуживания в общепите".
  Спикер: Москвин Алексей, отдел продвижения направления HoReCa, Первый БИТ, Москва.
• Тема: "Учёт и проблемы учета общепита и гостиничного бизнеса. Проблемы консолидации данных".
  Спикер: Лазовская Анна, Проектный отдел, Первый БИТ, Сочи.

Место проведения: зал "Чехов".

13:30-16:30
Круглый стол "Гастрономический туризм-продукт для туротрасли".

Модератор: Анна Нетягина, Президент Ассоциации Рестораторов и Отельеров города Сочи, владелица ресторанного холдинга A.Family Group.

• Тема: "Гастрономическая карта-проводник для местного турпродукта и контроля качества".
  Спикер: Екатерина Шаповалова, специалист по разработке турпродукта, координатор федерального проекта "Гастрономическая карта России".
• Тема: "Анализ европейского гастротуризма. Кто едет и что покупает".
  Спикер: Маргарита Полоник, генеральный директор туроператора по гастрономическому туризму Travel Hunter.
• Тема: "Ивент-компании, как связующее звено между туристом и бизнесом".
  Спикер: Сергей Шуклин, Президент "КОНГРЕСС ВИЗИТ БЮРО СОЧИ", генеральный директор ивент-компании "Страна Реинфо".
• Тема: "Гастротуризм в Абхазии. Сотрудничество и совместные туристические проекты".
  Спикер: Ахба Астамур Яковлевич, заместитель министра по Курортам и туризму Республики Абхазия.
• Тема: "Дифференциации гастрономических туров по целям и мотивам путешествия".
  Спикер: Елена Бауэр, директор Некоммерческого Партнерства "Содействие в развитии курорта Геленджик".
• Тема: "Специфика гастрономического туризма региона".
  Спикер: Марина Чертогова, начальник управления курортами и туризмом администрации муниципального образования город-курорт Геленджик.

Участники круглого стола: Ольга Филипенкова, директор по маркетингу и продажам курорта "Роза Хутор".

Место проведения: зал "Достоевский".

14:00-17:00
Деловая площадка "Сервис в сфере гостеприимства".

Модератор: Анета Коробкина, основатель и управляющий директор компании SEC Hospitality Training and Consulting, преподаватель Высшей школы экономики.

Участники дискуссии: Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, генеральный директор "Альянс Отель Менеджмент"; Дмитрий Богданов, эксперт в сфере гостинично-ресторанного бизнеса; Наталья Обыденова, операционный директор ГОСТ Группа Компаний.

• Панельная сессия "Методы выявления проблемных зон сервиса в отеле и их решение".
  Спикер: Людмила Трактина, GM Riviera Sunrise, Крым.
• Индивидуальная сессия "Как построить идеальный сервис. Системный подход к созданию и контролю качества сервиса в отеле".
  Спикер: Анета Коробкина, основатель и управляющий директор компании SEC Hospitality Training and Consulting, преподаватель Высшей школы экономики.
• Тема: "Как правильно работать с репутацией отеля (платформы по контролю репутации)".
  Спикер: согласовывается.
• Тема: "Основные ошибки в обучении персонала. Сезонный персонал. Постоянный персонал".
  Спикер: Галина Анохина, сертифицированный тренер бренда Le Meridien и Luxury Collection (Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc, Marriott) в гостиницах "Националь", "Мрия Резорт", бизнес тренер в BPI group, эксперт и бизнес-тренер в Hospitality Training Institute.
• Презентация проекта "Рекламный гастрономический сувенир", г. Санкт-Петербург

Место проведения: зал "Толстой".

14:00-15:00
Семинар "Значение отрицательных отзывов. Как управлять качеством сервиса с помощью TopHotels.ru".

Спикер: Бондаренко Анна, Руководитель направления по развитию региональных представительств TopHotels.

• Презентации инновационных решений, услуг, материалов, продуктов и технологий для отелей и санаториев
• Презентации отелей и курортов

Место проведения: зал "Чехов".

15:00-15:30
Презентация компании TVIL.RU-общероссийского сервиса бронирования.

Тема: "Аналитика и рейтинги 2017 от TVIL.RU-общероссийского сервиса бронирования отелей и домов".
- STOP !ТУРЦИЯ! Чем привлекали туриста в Краснодарском крае в условиях жесткой конкуренции в 2017 гг.
- Самый негативный рейтинг недовольств российских туристов.
- Привлечение корпоративных клиентов в отель-успешные кейсы построения отдела продаж в отеле.
- Награждение лучших владельцев отелей, коттеджей и домов по итогам сезона 2017.

Спикер: Шустикова Оксана-директор по развитию TVIL.RU.

Место проведения: зал "Чехов".

15:30-15:45
Презентация туристского потенциала Красноярского края.

Докладчик: Семенова Дарья, главный специалист Туристского информационного центра Красноярского края.

Место проведения: зал "Чехов".

15:45-16:00
Презентация "Как блокчейн-технология изменит индустрию туризма?".

Спикер: Роман Уфаев-Head of media integration and traffic.

Место проведения: зал "Чехов".