Гостинично-Ресторанный Бизнес - 2018

Деловая программа

---

Дата публикации: 15 октября 2018 года.

---

17-23 ноября.

Ознакомительно-образовательные туры по объектам курортно-делового Сочи.

22 ноября.

10:00-18:00
Работа 25-й Юбилейной Международной туристской выставки "Курорты и Туризм. Сезон 2018-2019" и 20-й Международной специализированной выставки "Гостинично-ресторанный бизнес - 2018".

12:00-18:00
Работа конгресса "Стратегические вопросы и практические решения для внутреннего и въездного туризма в России".
Круглые столы, научно-практические конференции.

9:30-10:30
Деловой завтрак от имени Главы г. Сочи Пахомова А.Н. (по предварительной регистрации).

Место проведения: ресторан "Олимпийской семьи".

10:30-10:45
Пресс-подход для федеральных и региональных СМИ.

Место проведения: уточнение по месту.

10:45
Торжественная церемония открытия Форума и Выставок.
Официальное приветствие участников и гостей Форума.

Место проведения: площадка для торжественных мероприятий.

11:00-12:00
Обход выставочной экспозиции официальными лицами.

12:00-14:00
Пленарное заседание "Конкурентоспособность национального турпродукта. Межрегиональная интеграция".

Место проведения: зал "Лето".

14:00-16:00
Мастер-класс "Инновационные маркетинговые инструменты для увеличения продаж".

Спикер: Владислав Бермуда, бизнес тренер, Эксперт по кросс маркетингу № 1 в России, Основатель первой в России кросс маркетинговой платформы "Личный бонус".

Место проведения: зал "Лето".

14:00-17:00
Семинар-тренинг "SMM мифы и работающие инструменты".
- Социальные сети в 2018 году. Какую площадку выбрать. Где искать свою целевую аудиторию. С чего начать работу.
- Особенности площадок: Вконтакте, Одноклассники, Instagram, Facebook.
- Типы контента и их применение. О чем писать, как писать. Основы контента плана и плана продвижения.
- Что такое маркетинг влияния. Работа с агентами влияния (блогеры, микроблогеры). Подбор, анализ статистики.
- Работа с контентом: что выбрать фото, видео или текст.
- Мессенджеры - как новая реальность маркетинга. Обзор: whatsapp, telegram, facebook messenger, чат в ВК.
- Примеры кейсов по продвижению.

Спикер: Екатерина Кузнецова, интеренет-маркетолог.

Место проведения: зал "Зима".

15:30-18:00
Бизнес-игра "Управление результативностью персонала".

Модератор: Галина Анохина, сертифицированный тренер бренда Le Meridien и Luxury Collection (Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc, Marriott) в гостиницах "Националь", "Мрия Резорт", бизнес тренер в BPI group, эксперт и бизнес-тренер в Hospitality Training Institute.

Место проведения: зал "Осень".

16:00-18:00
- Панельная сессия "Межрегиональные маршруты. Проблемы и перспективы".
Место проведения: зал "Лето".

- Панельная сессия: "Лечебный туризм на Юге России, как серьезный резерв для роста доходов туроператоров и турагентов".
- Лечебный туризм в Сочи и на Юге России - взгляд со стороны сферы туризма;
- Основные проблемы, мешающие ТО, ТА и санаториям зарабатывать больше?
- Лечебные возможности здравниц - почему о них до сих пор не знают в стране?
- Пять простых шагов, которые помогут всем заработать больше в ближайшие полгода-год!
- Обучение для сотрудников и руководителей ТО и ТА - кто возьмет на себя основные затраты?
Место проведения: зал "Весна".

19:00
Праздничный фуршет в честь открытия Международного туристского форума в Сочи "SIFT - 2018".
Dress-Code: демократичный.

Место проведения: Южное фойе 2-го этажа Адлер-Арены с видом на Олимпийский парк и фонтан "Чаша огня".

23 ноября.

10:00-18:00
Работа 25-й Юбилейной Международной туристской выставки "Курорты и Туризм. Сезон 2018-2019" и 20-й Международной специализированной выставки "Гостинично-ресторанный бизнес - 2018".
Работа конгресса "Стратегические вопросы и практические решения для внутреннего и въездного туризма в России".

10:00-12:00
Батл "Демпинг в туризме. Как жить дальше" (участники-эксперты: представители отелей, Туроператоры, Турагентства).

Модератор: уточняется.

Место проведения: зал "Весна".

10:00-12:00
Панельная сессия. Доходы здравниц: Как уже в 2019 году повысить эффективность работы основных подразделений?
- Правильная статистика и анализ работы отдела продаж, мед. центра и сервисных подразделений, как основа для принятия верных решений (как правильно читать цифры?);
- Мед. центры здравниц - что стоит изменить уже сейчас, чтобы медицина приносила больше доходов?
- Партнерская сеть, как эффективный инструмент повышения доходов здравницы;
- Digital-инструменты: Правда и вымысел о потрясающих возможностях it-индустрии;
- Санатории и государство - есть ли еще резервы для достижения более высоких результатов?
Место проведения: зал "Осень".

- Круглый стол "Событие - как инструмент увеличения турпотока" (как создать событие отелю, курорту, региону; как привлечь событие федерального или международного уровня).
Презентация Событийной дирекции курортов Краснодарского края.
Спикеры: уточняются.
Место проведения: зал "Лето".

12:00-15:00
Презентационный этап отборочного тура Чемпионата по компетенции Туризм (по методике World Skill).

Место проведения: зал "Весна".

12:30-15:30
- Мастер-класс "Лайфхаки в подборе персонала. По обе стороны баррикад".
Спикер: Екатерина Стародубцева, организатор HR площадки HR lab в Megustro, Собственность в HURMA recruitment.
Место проведения: зал "Осень".

- Тренинг-семинар "Организация работы отеля по системе "Всё включено".
Модератор: А.Елисеев, управляющий партнер "Аккорд менеджмент групп".
Спикеры: представитель ООО "Арбат Отель Менеджмент" (Алеан); представитель ООО "Анапское взморье" (отель Бетон Брют, Дача дель Соль, МореЛето); представитель ГК "Бридж Резорт"; представитель УК "Ателика"; представители кубанских производителей (производство вина, плодовоовощная продукция, мебель).
Место проведения: зал "Лето".

15:30-18:00

Панельная сессия "Управление доходами в отеле".

Место проведения: зал "Зима".

• Тема: "Ревеню-менеджмент: как максимизировать доход от продаж в отеле".
  Спикер: Сергей Данильченко, руководитель отела продаж Rossi Boutique Hotel&SPA, партнер управляющей компании HotelAdvisors Hospitality Management & Consulting.
• Тема: "Тонкости гостиничного управления".
  Спикер: Сергей Колесников, "Альянс Отель Менеджмент".

15:00-16:00
Семинар "Оснащение санаторно-курортной отрасли. Оборудование для отелей".

Место проведения: зал "Весна".

• Тема: "Применение трудновоспламеняемого текстиля в оснащении объектов HORECA". (15 мин.)
  Спикер: ООО "Треартекс", г. Москва.
• Тема: уточняется.
  Спикер: АО "ПО "ПНСК", г. Санкт-Петербург.
• Тема: Современная организация питания в санатории: гости должны быть довольны. (30 мин.).
  Спикер: Федеральный оператор по управлению объектами питания "БОН АППЕТИТ", г. Москва.

15:30-18:00
Тренинг-семинар "Сервис через лидерство" (для собственников, директоров и руководителей отделов).

Модератор: Анетта Коробкина, основатель и управляющий директор компании SEC Hospitality Training and Consulting, преподаватель Высшей школы экономики.

Место проведения: зал "Осень".

• Тема: "Создание мультиканальной стратегии HR-коммуникаций как инструмента управления лояльностью сотрудников".
  Спикер: Антон Коваль, CEO/Founder в Apostrof-media.