Тихий Дон. Индустрия гостеприимства - 2012

Дата публикации: 15 октября 2012 года.

24 октября.

10:00-18:00
Профессиональный конкурс по защите прав потребителей в сфере общественного питания Чемпионат по кулинарному искусству и сервису "Донское гостеприимство".

• Соревнования среди поваров (категория "А") и кондитеров (категория "С") с дегустацией
• Соревнования среди поваров (категория "Р") и кондитеров (категория "D") в "Арт-классе" (домашнее задание)
• Соревнования среди официантов (категория "S") "Сервис-класс"

Организатор: Департамент потребительского рынка Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо".

Место проведения: Выставочный зал.

10:00-13:00
Интерактивный мастер-класс "Пути увеличения прибыли ресторана. Всё уже испробовано?".

Организатор: Современная ассоциация профессионалов сервиса.

Место проведения: зал "Гамма".

13:30-14:00

• Церемония официального открытия выставки и Чемпионата по кулинарному искусству и сервису "Донское гостеприимство" .
  Место проведения: Выставочный зал.
• Мастер-классы для поваров и кондитеров от Джорджио Мацца.
  Организатор: Департамент потребительского рынка Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо".
  Место проведения: зона м/кл.

10:00-18:00

• Профессиональный конкурс по защите прав потребителей в сфере общественного питания Чемпионат по кулинарному искусству и сервису "Донское гостеприимство"
  • соревнования среди официантов (категория "S") "Сервис-класс"
  • соревнования среди барменов (категория "В")
  • командные соревнования на "Кубок 75-летия Ростовской области" среди учащихся колледжей и лицеев, осуществляющих подготовку кадров для сферы общественного питания (категория "К")
  Организатор: Департамент потребительского рынка Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо".
  Место проведения: Выставочный зал.
• Мастер-классы для поваров и кондитеров.
  Организатор: Южная Гильдия Кулинаров и Отельеров.
  Место проведения: зона м/кл.
• Мастер-классы для поваров и кондитеров.
  Организатор: Департамент потребительского рынка Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо".
  Место проведения: зона м/кл.

25 октября.

• Мастер-классы для поваров и кондитеров.
  Организатор: Южная Гильдия Кулинаров и Отельеров.
  Место проведения: зона м/кл.
• Мастер-классы для поваров и кондитеров.
  Организатор: Департамент потребительского рынка Ростовской области, ВЦ "ВертолЭкспо".
  Место проведения: зона м/кл.

26 октября.

12:00-12:30
Розыгрыш выставочной площади среди компаний-участниц выставки.

Место проведения: Выставочный зал.