ИнтерФуд - 2012

Деловая программа

Дата публикации: 16 марта 2012 года.

3 апреля.

Информационная встреча: "Пищевая промышленность - приоритетная отрасль экономики России".

Основные темы:

• Обзор основных сегментов рынка пищевой и перерабатывающей промышленности, прогнозы на 2012-2013 г. Промежуточные итоги. Новые вызовы
• Вступление России в ВТО. Что конкретно изменится?
• Технические регламенты стран Таможенного союза в пищевой промышленности. Технический регламент "Требования безопасности пищевых добавок", Технический регламент "О безопасности упаковки", Технический регламент о требованиях к маркировке. Какие изменения коснутся производителей продуктов питания в 2012 году?
• Свежие маркетинговые разработки для повышения конкурентоспособности отечественных производителей (или как "нашим" одолеть импорт в рыночной гонке преследования)
• Инновации в области ингредиентов и технологий пищеперерабатывающей отрасли
• Консультации по закупке пищеперерабатывающего оборудования в лизинг
• Современное энергосберегающее оборудование дли пищевых производств
• Как уберечь производственное предприятие от банкротства в условиях нестабильной экономики. Краткий курс по "бережливому производству" (lean production)

К участию приглашены: представители министерства сельского хозяйства Российской Федерации, министерства промышленности и торговли Российской Федерации (отдел координации деятельности по разработке технических регламентов), комитета экономического развития промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, комитета Российского Союза Промышленников и Предпринимателей по торговой политике (Рабочая группа по присоединению России к ВТО и реформе таможенной политики), подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки, Национальной Конфедерации упаковщиков, Национального Тарного Союза, союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга, союза производственных и торговых компаний продовольственного рынка "РОСТТ", "Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг", "Центра испытаний и сертификации "ТЕСТ - Санкт-Петербург", комиссии Таможенного Союза; ведущие аналитические и консалтинговые службы; торговые и отраслевые ассоциации, производители продуктов питания, напитков, ингредиентов и сырья для их производства, центры независимых экспертиз и другие эксперты.

4 апреля.

Конференция "Торговля и производитель".

Основные темы:

• Рейтинг крупнейших сетей России и Северо-западного федерального округа
• Собственные Торговые Марки (Private Label) сетей. Быстрое питание внутри сетевых магазинов, Собственные Торговые Марки сетей в индустрии fast-food. Планы по развитию СТМ ведущих российских сетей розничной торговли
• Взаимодействие производителей пищевой продукции и сетей розничной торговли, магазинов, дистрибуторов. Оптимальная стратегия взаимодействия поставщиков и закупщиков, роль посредников в этом вопросе. Применение системы "категорийного менеджмента" для закупщиков и поставщиков
• Лёд тронулся: изменения в Федеральном Законе "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ"
• Борьба за качество продукции на полках магазинов
• Потребитель 2012 года - "хитрый и матёрый зверь": ареал обитания, основные повадки, актуальная сегодня тактика охоты и "маркетинговые капканы"

К участию приглашены: представители комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга; ECR Russia (Efficient Consumer Response Russia), "The Partnering Group" ("TPG", США), союза производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз", Союза Независимых Сетей России, экспертного совета при Федеральной антимонопольной службе по развитию конкуренции в сфере розничной торговли; эксперты из числа крупнейших предприятий сетевого ритейла России и Северо-Западного федерального округа: X5 Retail Group (Карусель, Перекресток, Пятерочка), Магнит, О'КЕЙ, Дикси (Виктория, Дешево, Квартал, Минимарт, Мегамарт, КЭШ), ЛЕНТА, Metro Group (Metro Cash & Carry, REAL), Prisma, Ашан, Полушка, ТД Интерторг (Народная 7я СемьЯ, идеЯ, Spar), Кир 24, НЕТТО, Морковь, Петровский, Питерское, Сезон, НОРМА, Леноблпотребсоюз.

Конференция "Современные тенденции развития индустрии общественного питания в Санкт-Петербурге. Индустрия быстрого питания. Ресторанный бизнес".

Основные темы:

• Обзор рынков общественного и быстрого питания в Санкт-Петербурге. Прогнозы - куда лучше инвестировать капитал?
• Рейтинг ведущих кафе, баров и ресторанов Санкт-Петербурга, сетей быстрого питания
• Аренда площади в Санкт-Петербурге: практические советы экспертов по недвижимости. Решение проблем аренды и
• выкупа коммерческих помещений. Планы открытия новых торговых центров в СЗФО (возможности для размещения фуд-кортов)
• Современные системы управления технологическими процессами. Автоматизация и программное обеспечение
• нового поколения для предприятий общественного питания
• Презентации оборудования и техники для ресторанного бизнеса
• Консультации по франчайзингу
• Борьба за клиента: как добиться успеха в условиях жесткой конкуренции? Позиционирование, брендинг
• Кадровые ресурсы для индустрии общественного питания

К участию приглашены: представители комитета экономического развития промышленной политики и торговли, комитета по управлению городским имуществом Санкт-Петербурга (КУГИ), общественного совета по развитию малого предпринимательства при Губернаторе Санкт-Петербурга, Restarator (проектно-консалтинговая компания), РБК. Исследования рынков (Недвижимость), INFOLine-Аналитика, "РЕСТОРАТОР CHEF" (журнал), ассоциации Брендинговых Компаний России; владельцы ресторанов и сетей общественного питания, fast-food производители программного обеспечения, оборудования, технологий для индустрии общественного питания другие эксперты.

Конкурсная программа:

• Смотр-конкурс "Лучшая продовольственная продукция" с вручение премии "Интерфуд", медалей и дипломов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
• Смотр-конкурс "Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности" с вручением премии выставки "Продтех - 2012"
• Смотр-конкурс "Упаковка - критерий покупки" с вручением премии выставки "Продтех - 2012"