Праздник масла и сыра - 2005

Деловая программа

Дата публикации 25 марта 2005 года.

8, 9, 10 июня 2005 года проводится научно-практическая конференция "Развитие масложировой, маслодельной и сыродельной промышленности" в рамках мероприятий III-ей Международной выставки-ярмарки "Праздник масла и сыра-2005", проводимой под патронажем Правительства Москвы с 7 по 10 июня 2005 года в павильоне № 57 ГАО ВВЦ.

Участники конференции - отечественные и зарубежные предприятия по производству и реализации продукции масложировой маслосыродельной промышленности. В работе конференции примут участие ответственные работники министерств и ведомств, Правительства Москвы, ведущие специалисты отраслевых институтов, представители Союзов и Ассоциаций, специалисты высших учебных заведений пищевой промышленности.

Регистрация участников конференции - 8, 9, 10 июня 2005 г. с 9.00 до 9.45 ч.

Начало работы конференции - в 10.00 часов.

Тематика научно-практической конференции
"Развитие масложировой, маслодельной и сыродельной промышленности"

• Развитие масложировой, маслодельной и сыродельной отраслей пищевой промышленности России:
  • сырьевая база отраслей
  • структура и ассортимент продукции
  • импорт и экспорт
  • перспективы развития
• Масложировая и молочная продукция в рациональной структуре питания
• Рекомендуемые нормы потребления основных продуктов в России
• Жиры растительного и животного происхождения, специального и функционального назначения (масла ароматизированные, с наполнителями, комбинированные и др.)
• Регулирование в сфере производства и оборота продукции:
  • системы обеспечения качества продукции
  • международные нормы
  • российская нормативная база. Технические регламенты и стандарты
• Прогрессивные технологии, оборудование и тароупаковочные материалы для производства и хранения пищевой продукции
• Использование ингредиентов для производства продукции
• Проблемы и перспективы развития рынка масложировой, маслодельной и сыродельной продукции
• Информационное обеспечение и образование:
  • периодические специализированные издания
  • печатные издания и электронные сетевые ресурсы
  • образовательные программы