Упаковка. Этикетка - 2006

Новости выставки "Упаковка. Этикетка - 2006" от 17-окт-2006

Анонс: 17 октября "Красноярская ярмарка" открыла крупнейший 14-й Специализированный форум представителей пищевой и перерабатывающей промышленности "Продовольствие. Супермаркет. Витрина. Упаковка. Этикетка".

160 участников представили здесь холодильное и торговое оборудование, продукты питания, новые виды упаковки и этикетки. Среди экспонентов этого года - фермерские хозяйства Красноярского края, которые с гордостью знакомят посетителей выставки с натуральными продуктами питания собственного производства. Выставка радует широкой продовольственной "географией" - в ней принимают участие гости из Москвы, Санкт-Петербурга, Смоленска, Екатеринбурга, Челябинска, Братска, Новосибирска, Томска, Барнаула и других городов России.

В церемонии открытия принимали участие почетные гости выставки - заместитель главы города Вячеслав Рычков и ректор Государственного Аграрного университета Николай Цугленок. Вячеслав Рычков передал присутствующим приветствие мэра города Петра Пимашкова и заметил, что "Красноярская ярмарка" популяризирует идею продовольственной безопасности в нашем городе. "Население города, власть и бизнес, сельские производители сообща сделали многое для того, чтобы в Красноярске навсегда забыли о продовольственной проблеме. Подтверждение тому - так называемое "Продовольственное кольцо" - программа, позволяющая пригородным хозяйствам на 100% осуществлять сбыт своей продукции в краевом центре, а горожанам - иметь широкий выбор свежайших продуктов отличного качества", - сказал он.

Открытие выставки проходило в веселой и праздничной обстановке. Присутствующие могли насладиться выступлением детского музыкального центра "Волшебный микрофон", поздравить с медалями команду "Сибирской Ассоциации Гостеприимства", участвующую во 2-м Международном Кремлевском кулинарном Кубке, который прошел в октябре в Москве и наконец, разрезать ленточку, открывая вход на выставку. Ленточкой, кстати, послужил длиннющий чек из настоящего кассового аппарата, "выбитый" Вячеславом Рычковым. На чеке яркими буквами было написано название сегодняшней выставки: "Продовольствие. Супермаркет. Витрина. Упаковка. Этикетка".

В день открытия на выставке прошли интереснейшие мастер-классы "Приготовление на гриле" и "Система Finishing (восстановление температуры подачи продукции за несколько минут)".
В режиме нон-стоп шеф - повар Валерий Костычев из Москвы демонстрировал специалистам и просто интересующимся возможности нового оборудования - пароконвектомата "Rational" в приготовлении различной продукции. Это было настоящее захватывающее шоу. За 15 минут на этом оборудовании можно приготовить целый банкет. Присутствующие могли убедиться в отменных вкусовых качествах блюд, продегустировав и курицу-гриль, и картофель-фри, и тушеные овощи, и многое другое. Вся продукция приготовлена без единой капли масла и с минимумом соли - ее присутствие в продукте контролирует умная печь.

Комментарии:

Светлана Кирьянова, коммерческий директор ГК "ККМ-Сервис", г. Кемерово.

Наша компания находится в городе Кемерово. В Красноярске есть представительство - филиал. В продовольственных выставках "Красноярской ярмарки" участвуем не впервые, и чувствуем заинтересованность со стороны специалистов вашего города.
Мы начали свою деятельность с контрольно - кассовых машин, которые необходимы для ведения продаж в магазинах, и пришли вскоре к идее комплексной работы, сегодня существует 16 направлений деятельности. Особенно мы углубились в тему технологического оборудования, и сегодня с помощью шеф-повара компании "Rational" Валерия Костычева в рамках вашей выставки показываем возможности новой техники. Это оборудование заменяет и электросковороду, и жарочный шкаф, и гриль, оно запрограммировано почти на 400 различных рецептов, и при этом вы можете добавить в программу свои фирменные блюда.
Экономим время приготовления почти на 50%. Так, курицу-гриль можно приготовить всего за 30 минут. Здесь не происходит смешивания запахов, и можно готовить несколько блюд сразу. Сейчас Валерий демонстрирует термочехол, который хорош для заведений общественного питания, рассчитанных на большую проходимость. Используя специальную кассету и термочехол, можно приготовить и сохранить горячим и свежим большое количество порций.

Менеджер Компания "Флайт плюс" Галина Гарбузова.

Мы - дистрибьюторы компании - изготовителя "Комус", которая делает упаковку под торты, пирожные и другие кондитерские изделия, а также производит одноразовую посуду. Мы каждый год принимаем участие в продовольственной выставке. В прошлом году за свою упаковку получили медаль, надеемся, что результаты будут не хуже, и производители обратят внимание на нашу продукцию, потому что у нас очень богатый ассортимент, возможна проработка индивидуальных заказов, мы всегда стараемся учитывать потребности наших покупателей.