Петерфуд - 2018

Деловая программа

Для участия и получения дополнительной информации о деловой программе выставки "Петерфуд - 2018" обратитесь к организатору

---

Дата публикации: 12 ортября 2018 года.

---

Программа Форума

13 ноября.

9:30-10:30
Регистрация участников, welcome-coffee, запись на переговоры с закупщиками розничных сетей в Центре Закупок Сетей™.

10:30-11:30
Сессия информационного агентства INFOLine: Погода на розничном рынке России на пороге 2019 г.: снова грядут "зАморозки"?

Ключевые темы:
- Санкции против России: как они повлияют на ритейл и к чему готовиться участникам розничного рынка в 2019 году?
- Ритейл-гонка на Северо-Западе: кто из сетей набирает обороты, кто показывает отрицательные цифры: а кто "сходит с дистанции"?
- Динамика продаж food в С-З регионе по каналам сбыта: федеральные и региональные розничные сети, дистрибьюторы, магазины "Продукты", онлайн-торговля;
- Чем руководствуется потребитель в выборе товара и что ищет на полках в конце 2018 г.? Прогнозы покупательского поведения на фоне экономической ситуации;
- Развитие продуктового онлайн-ритейла в Петербурге в 2018-2019 г.: темпы роста, прогнозы, ведущие игроки.

Спикеры: Иван Федяков, генеральный директор, INFOLine; Михаил Бурмистров, генеральный директор, INFOLine-Аналитика.

11:30-12:00
Кофе-брейк, запись на переговоры с закупщиками розничных сетей в Центре Закупок Сетей™, свободное общение с коллегами и Экспертами.

12:00-13:00
Ритейл-сессия Инсайд от ритейлеров С-З: планы по ротации ассортимента и развитию форматов, требования к товару и сервису поставщиков.

Ключевые темы:
- Меркурий и возвраты товаров поставщикам: как законодательные инициативы меняют правила игры на продовольственном рынке;
- Как и в каких количествах планируется ротация в сетях? Что необходимо, чтобы занять вакантное место первым?
- Специфика поставок в условиях высокой конкуренции между ритейлерами: сетевая столица России на пути к европейскому уровню сервиса;
- Рост доллара и пересмотр цен в сетях: как поставщику грамотно выстроить процесс повышения цены?
- Привлечение покупателей в период "заморозков" на рынке: как сети планируют подстегнуть спрос в период его спада? Что может предложить сети поставщик?
- Региональные сети в противостоянии федералам: как поставщикам использовать отстройку сетей от конкурентов в свою пользу?
- Промозависимость: какими методами сети планируют бороться с зависимостью покупателей от скидок? Какие еще акции востребованы в сетях?

Модератор: Дмитрий Востриков, исполнительный директор, Руспродсоюз.

Планируемые спикеры: Эльгиз Качаев, председатель, Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга; Марита Коскинен, заместитель генерального директора, Prisma; Ольга Волкова, заместитель директора Северо-Западного филиала по связям с общественностью, X5 Retail Group; Ладимир Волошин, директор по закупкам, Оптоклуб Ряды; Евгений Курц, Руководитель отдела снабжения и логистики, Ашан; Дмитрий Чтецов, генеральный директор, Лэнд; представитель Metro C&C.

13:00-14:10
Ланч, свободное общение с коллегами и экспертами.

14:00-18:00
Центр Закупок Сетей™ Северо-Запада.

14 ноября.

9:30-10:30
Регистрация участников, welcome-coffee, запись на переговоры с закупщиками розничных сетей в Центре Закупок Сетей™.

10:30-12:00
СТМ-сессия Новый подход сетей к СТМ в Северной столице: какие возможности открываются для производителей?

Ключевые темы:
- Рынок СТМ Северо-Запада: динамика продаж по розничным форматам, сетям и продуктовым категориям;
- Ребрендинг СТМ: как меняет подход к СТМ в сетях и как это повлияет на требования к производителям?
- Планы сетей Северо-Запада по выпуску СТМ: в каких категориях СТМ сети видят потенциал на ближайшие несколько лет?
- СТМ - больше, чем просто производство: чего хотят сети от идеального производителя СТМ помимо самого товара?
- СТМ и качество в устах сетей - понятия неразделимые. Что конкретно сети подразумевают под "качеством" и как проходит его контроль?
- Развеивая мифы: 5 заблуждений о производстве СТМ, которые плотно сидят в сознании поставщиков.

Спикеры: Александр Мышинский, генеральный директор, ГК Реал (РС РеалЪ); Дмитрий Кузнецов, управляющий партнер, Real Work Management; Анна Тищенко, эксперт, Retail Practical Management Agency; Экс-директор департамента регионального категорийного менеджмента, X5 Retail Group; Илья Блинов, генеральный директор, Milford; Вадим Ефимов, руководитель направления СТМ, ТД Интерторг; представитель сети Высшая Лига.

12:00-12:30
Кофе-брейк, запись на переговоры с закупщиками розничных сетей в Центре Закупок Сетей™, свободное общение с коллегами и Экспертами.

12:30-14:00
Экспресс-тренинг "Продажи сетевым клиентам: принципы, которые сделают вход в сеть не "чудом", а закономерностью".

Ключевые темы:
- Внутренняя кухня сети: принципы управления ассортиментом, которые обязан знать каждый поставщик;
- Каковы реальные потребности закупщика, мотивация в выборе поставщика и KPI? Как их использовать при продаже своего товара?
- 3 главные вещи, которые вы должны сделать за закупщика, чтобы ускорить продажу;
- Золотая коллекция поставщика: приемы, позволяющие преодолеть возражения закупщиков;
- Оттачиваем коммерческое предложение на реальном примере: нюансы, которые в разы повышают эффективность КП.

Ведущий: Сергей Дубовик, генеральный директор, компания Больше.

14:00-15:00
Ланч, свободное общение с коллегами и экспертами.

15:00-18:00
Центр Закупок Сетей™ Северо-Запада.

Программа семинаров в рамках Форума

13 ноября.

Место проведения: зал семинаров № 1.

11:00-12:00
Эффективный Петерфуд: пошаговый план для посетителей и участников.

Спикер: Владислав Шульгин, Продюсер, Конгрессно-Выставочная Компания Империя.

12:30-14:00
Для оптовых компаний/дистрибьюторов: "Нетрадиционные продажи в традиционных каналах сбыта".

Спикер: Дмитрий Кузнецов, Руководитель проектов, Реал Ворк Менеджмент.

14:30-16:00
Для розницы: "Smart buyer - искусство или технология умного достижения целей в розничной торговле?".

Спикер: Сергей Лищук, Управляющий партнер, Retail4you.

16:15-17:30
Для оптовых компаний/дистрибьюторов: "ЭКСПОРТ продовольственных товаров в США: когда санкции точно не помешают Вам заработать".

Спикер: Никита Келлерман, Директор по закупкам в России и СНГ, Liberty Trade & Exports.

Место проведения: зал семинаров "RETAIL".

10:00-17:00
Для несетевой розницы: "Магазин мечты. Технология создания идеального магазина за 12 шагов".

Спикер: Екатерина Богачёва, Консультант в области розничной торговли и мерчендайзинга с 1995 г.

14 ноября.

Место проведения: зал семинаров № 1.

11:00-12:15
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru: "Пошаговый план по системному продвижению продовольственной розничной сети".

Спикер: Ия Имшинецкая, Cоздатель технологии системного продвижения, играющий бизнес-тренер.

12:30-13:15
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru "Современный продовольственный магазин: как устроить "аншлаг" в торговой зоне".

Спикер: Наталья Константинова, Бизнес-тренер/консультант, Эксперт по операционном управлению розничной сети - Auchan, НОВЭКС, вендинг-сети (торговые аппараты) National Vending Operator BEANETTO.

13:30-14:30
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru: "Нет команды - нет результата: как вдохновить Вашу команду на революционные достижения".

Спикер: Юлия Петрова-Штольц, Директор, Ассоциация содействию бизнеса.

14:45-16:00
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru: "НДС, Меркурий, Он-лайн кассы, ЕГАИС: как оперативно реагировать на законодательные нововведения с минимальными рисками".

Спикер: Эксперт фирмы 1С.

16:15-17:15
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru: "Торговая безопасность 2.0: как участникам продовольственного рынка избежать ненужных потерь на разных этапах продаж".

Спикер: Игорь Чумарин, Эксперт в области предотвращения потерь (торговой безопасности), основатель и генеральный директор, Агентство исследования и предотвращения потерь.

17:15-18:00
Совместная деловая программа КВК Империя и интернет-портала Retail.ru. Розыгрыш призов от Retail.ru.

Место проведения: зал семинаров "RETAIL".

11:00-12:30
Для розницы: "Арифметика категорийного менеджмента: как повысить доходность сети, основываясь на числовых показателях".

Спикер: Сергей Илюха, Бизнес-консультант, Эксперт по ритейлу и коммерческим переговорам. Генеральный директор Консалтингового агентства Лига Коммерсантов. Член правления Российской Ассоциации Экспертов Рынка Ритейла. Экс-Финансовый директор, СПАР-Тула и Дикси-Тула.

12:45-14:00
Для розницы: "Регионалы VS Федералы: как спозиционировать себя на рынке и составить конкуренцию сетям из ТОП-10".

Спикер: Анна Тищенко, Независимый эксперт, Экс-директор департамента регионального категорийного менеджмента X5 Retail Group.

14:30-16:00
Для HoReCa: "Он-лайн продажи продуктов питания: пошаговый план по внедрению для производителей и розничных сетей".

Спикер: Мстислав Воскресенский, Управляющий партнер, Директфуд. Автор бестселлеров "Как продавать продукты в рунете: решения для розничной сети" и "Торговля продуктами в интернет: решения для розничной сети и производителя".

16:30-18:00
Для розницы: "Свежие, но уже дающие эффект решения в HoReCa, которые увеличат Ваш доход в 2019 году".

Спикер: Яков Пак, Бизнес-консультант в области ресторанного бизнеса; сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями Food Retail group, Шоколадница, Чайная ложка, сеть пивных баров SПБ, сеть ресторанов Market Place, сеть Mybox, Меркада груп, AB restaurants.

15 ноября.

Место проведения: зал семинаров № 1.

11:00-17:00
Для участников продовольственного рынка: День Брендинга: как на продовольственном рынке Северо-запада создать бренд-бестселлер.

Представители Ассоциации Брендинговых Компаний России.

Место проведения: зал семинаров "RETAIL".

11:00-12:30
Практикум для компаний продовольственного рынка "Эффективная работа с клиентами, которая увеличит прибыль Вашей компании на 30 %".

Спикер: Алексей Рязанцев, Основатель и Руководитель C2B Consulting Group, Бизнес-консультант.

13:00-14:00
Для участников продовольственного рынка.
Торжественное награждение победителей конкурсов "НАША МАРКА", "ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ", "ВЫБОР СЕТЕЙ".