Статистика
Статистика 2005 года:
В 2005 году на площади 16 000 кв. метров свою продукцию представили 295 экспонента. Было приглашено 135 аккредитованных журналистов, RESTAURO посетило около 29 тысяч человек, из которых 598 - иностранцы. Прошло 10 тематических выставок, 28 интернациональных конференций, 76 технических встреч.