РестоОтельМаркет - 2017

Деловая программа

---

Дата публикации: 16 марта 2017 года.

---

24 марта.

10:00-18:00
Время работы выставки.

10:00-11:00
- Семинар на тему: "Кейтеринг: оригинальные концепции - требование выживания компании".
Докладчик: Троицкая Светлана - руководитель проекта "Школа рестораторов", исполнительный директор Кейтеринговой компании "iDrakkar".

- Семинар на тему: "Анимационное обслуживание отелей и ресторанов. Проблемы и решения".
Докладчик: Наталья Омельченко - эксперт в области MICE-туризма, директор компании "Re-create".

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

11:00-12:00
Тематический семинар на темы:
- "Новое в законодательстве в сфере розничной продажи алкогольной продукции".
- "ЕГАИС - требования законодательства, сроки и порядок подключения, функционирование, передача и фиксация данных для индивидуальных предпринимателей, осуществляющих розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи".

Докладчики: Равич Константин - первый заместитель министра промышленной политики Республики Крым, Конивченко Владимир - заместитель начальника управления лицензирования отдельных видов хозяйственной деятельности Министерства промышленной политики Республики Крым, Мельниченко Наталья - заведующая сектором декларирования Министерства промышленной политики Республики Крым, а также с участием специалистов центрального аппарата Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка и Московского филиала ФГУП "Центринформ".

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

12:00-12:30
Торжественная церемония официального открытия Специализированной выставки комплексного оснащения отельного, ресторанного бизнеса и торговли "РестоОтельМаркет".

Место проведения: зал "Хрустальный".

12:00-12:30
Обход по экспозициям выставки. Подход к СМИ.

Место проведения: зал "Хрустальный".

13:00-14:30
Круглый стол с участием представителей Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства промышленной политики Республики Крым, Министерства курортов и туризма Республики Крым, Министерства труда и социальной защиты Республики Крым, Министерства образования и науки Республики Крым, Министерства экономического развития Республики Крым, Государственного казенного учреждения Республики Крым "Центр занятости населения", Крымского Федерального Университета имени В.И. Вернадского, образовательных учреждений среднего профессионального образования, а также крупных отелей, гостиниц, пансионатов, ресторанов Республики Крым.

Тема: "Обеспечение кадрами в летний сезон предприятий и организаций отельного, ресторанного бизнеса и торговли Республики Крым. Проблемы и пути решения".

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

15:00-16:00
- Семинар на тему: "Start Up'ы и рестарты в отельно-ресторанном комплексе: кейсы и "подводные камни".
Докладчик: Черный Георгий - председатель правления АНО "Международная академия туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса".

- Семинар на тему: "Технические аспекты Start-up и реноваций отельно-рестранного комплекса ведущие к повышению доходности бизнеса".
Докладчик: Козаченко Ирина - эксперт в области развития отельно-ресторанного бизнеса, директор ООО "СтильНова".

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

16:00-17:00
Семинар на тему: "Современные облачные решения для ресторанного бизнеса"; "Учёт с максимальной точностью, минимальной стоимостью - всё по закону".

Докладчик: Алямовская Людмила - коммерческий директор компании Tillypad.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

25 марта.

10:00-18:00
Время работы выставки.

10:00-11:00
Семинар на тему: "Как предприятиям HoReCa инициировать экспоненциальный рост KPI, отстроиться от конкурентов и геометрически поднять прибыль, используя скрытые ресурсы".

Докладчик: Петронговская Людмила - нейромаркетолог, бизнес-тренер, консультант.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

11:00-12:00
Семинар на тему: "Технология работы Службы хаускипинг. Вчера. Сегодня. Завтра".

Докладчик: Кибирёва Татьяна - Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, консультант, тренер, коуч.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

12:00-13:00
Семинар на тему: "Формирование учётной политики отеля. Система учёта в хозяйственно-административного блока, списания".

Докладчик: Кибирёва Татьяна - Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, консультант, тренер, коуч.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

13:00-14:00
Семинар на тему: "Все о негорючих тканях Fabreex".

Докладчик: Бубнова Светлана - ведущий специалист по негорючим тканям компании Fabreex.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

14:00-15:00
Семинар на тему: "Новый 54-ФЗ - автоматизация по-чиновничьи - кому и зачем она нужна" (необходимость отправки realtime отчётов о продажах в ФНС; как перейти на новую систему продаж и сэкономить; касса на планшете - не будущее, а реальность; плюсы и минусы перехода на новую кассовую систему).

Докладчик: Соколов Артем - директор по маркетингу EKAM.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

15:00-16:00
Семинар на тему: "Текстильное оснащение гостиничных объектов трудновоспламеняемыми тканями".

Докладчик: Шестопал Людмила - коммерческий директор ООО "Треартекс".

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

16:00-16:30
Семинар на тему: "Теория и практика мойки посуды. Современные тенденции в посудомоечном оборудовании".

Докладчик: Спасенков Алексей - представитель компании Заубер.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

16:30-17:00
Семинар на тему: "Современные технологии в клининге на примере профессионального уборочного инвентаря итальянского производителя TTS".

Докладчики: Анжело Лоро - представитель завода "TTS" (Восточная Европа, Азия); Умеров Ренат - генеральный директор ООО "Атма-Крым", официальный дистрибьютор компании "TTS", Смирнова Ирина - Руководитель товарного направления бренда TTS.

Место проведения: конференц-зал "Ялтинский берег".

26 марта.

10:00-16:00
Время работы выставки.

12:00-13:00
- Церемония официального закрытия выставки.
- Награждение участников выставки дипломами.

Место проведения: зал "Хрустальный".