Международный кулинарный салон "ЕврАзия HoReCa Expo. ЕврАзия Фест" - 2019

Деловая программа

Дата публикации: 13 сентября 2019 года.

16 сентября.

15:00-17:00
Организационное собрание участников Фестиваля.

Место проведения: МВЦ "Екатеринбург ЭКСПО".

17 сентября.

9:00-12:00
- Конкурс "Шеф повар года - 2019".
Индивидуальные соревнования (без дегустации).
Индивидуальные соревнования в категориях "Фуршетные закуски", "Блюдо Уральской кухни", "Банкетное блюдо из птицы".

- Конкурс "Шеф кондитер года - 2019".
Индивидуальные соревнования (без дегустации).

9:00-17:00
Конкурс "Шеф повар года - 2019".
Индивидуальные соревнования с дегустацией.

• 9:00-11:00 - 1 смена
• 13:00-15:00 - 2 смена
• 15:00-17:00 - 3 смена

10:00-17:00
Тематические форумы, мастер-классы.

12:00-13:00
Торжественное открытие Гастрономического Фестиваля "ЕврАзия ФЕСТ".

18 сентября.

9:00-17:00
Отборочный тур чемпионата "Chef a la Russe".
Соревнования среди юниоров, номинация "Чёрный ящик".

18:00
Награждение участников и победителей Пятого областного молодёжного конкурса по кулинарии и сервису.

19 сентября.

9:00-17:00
Отборочный тур чемпионата "Chef a la Russe".
Профессиональные командные соревнования в номинации "Национальный обед".

18:00
Торжественное закрытие гастрономического Фестиваля "ЕврАзия ФЕСТ".
Награждение участников и победителей - "Шеф-повар года", "Шеф-кондитер года", "Chef a la Russe".