Магазин. Гостиница. Ресторан - 2012

---

Дата публикации: 20 февраля 2012 года.

---

20 марта.

10:00
Открытие выставки для посетителей.

10:00-18:00
Ярмарка вакансий.

Организаторы: "HoReCa Кадры".

Место проведения: стенд компании.

10:00-18:00
Мастер-класс Секреты Скандинавской кухни от Шеф-повара Балтайса Сергея.

Организаторы: ООО "Мерх Тим" и компания "ЭГГО".

Место проведения: стенд компаний.

10:30-18:00
Форум для предприятий торговли "Ритейл - 2012".

Организаторы: ООО "АРТО", портал "Торговое оборудование на Урале" и ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: 3 этаж, конференц-зал.

12:00
Официальная церемония открытия выставки.

12:30
Ознакомление официальных гостей с экспозицией.

13:00-17:30
Просмотр выставочных экспонентов членами жюри, присуждение дипломов и медалей.

13:30
Конкурс "Золотая тарталетка".

Организаторы: ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: открытая площадка выставки.

18:00
Окончание работы выставки.

18:15
Банкет для участников выставки.

21 марта.

10:00
Начало работы выставки.

10:00-18:00
Ярмарка вакансий.

Организаторы: "HoReCa Кадры".

Место проведения: стенд компании.

10:00-18:00
Мастер-класс Секреты Скандинавской кухни от Шеф-повара Балтайса Сергея.

Организаторы: ООО "Мерх Тим" и компания "ЭГГО".

Место проведения: стенд компаний.

10:00-17:00
Семинар "Современное хлебопечение".

• 10:00-11:30 - Чернышев Сергей Владимирович, Нижегородский хлеб "Организация пекарни и кондитерского цеха"
• 11:30-13:00 - Бондарь Марина Фахреевна, помощник коммерческого директора ЗАО НПП фирмы "Восход" Саратов "Производство хлебобулочных изделий в магазинах, ресторанах, кафе"
• 13:00-14:00 - Перерыв
• 14:00-15:30 - Компания "Арома-люкс", Компания Bakaldrin Rus, главный технолог "Замороженный хлеб, Ингредиенты для хлебобулочных изделий"
• 15:30-17:00 - Компания Адамант, Ольга Геннадьевна Лучинина, генеральный директор

Организаторы: Журнал "Торговое оборудование на Урале" и ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: 3 этаж, конференц-зал.

10:30-18:00
"Форум для рестораторов".

Организаторы: ООО "АРТО", портал "Торговое оборудование на Урале" и ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: 3 этаж, конференц-зал.

11:00
Конкурс среди клининговых компаний "Мастер чистоты - 2012".

Организаторы: ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: открытая площадка выставки.

11:00-13:00
Круглый стол "Ритейл и Хорека: подготовка к чемпионату мира по футболу".
Вопросы на повестке дня:

• Основные тенденции и перспективы развития сферы гостеприимства в уральской столице;
• Подготовка отелей, предприятий торговли и общепита к ЧМ по футболу в 2018 году в Екатеринбурге

Организаторы: Администрация города Екатеринбурга, Коммуникационная группа "EkbPromo".

Место проведения: конференц-зал выставки.

14:00-16:00
Круглый стол "Инновации в сфере торговли".
Вопросы на повестке дня:

• Анализ торговых центров Урала. От чего зависит успех объекта
• Эффективный магазин: рождение формата, привлечение инвестиций, тиражирование объектов
• Грамотная организация торгового пространства. Последние тенденции в дизайне и освещении
• Как минимизировать потери? Какие технологии позволяют эффективно бороться с воровством в магазине?
• Какова роль информационных технологий в стратегиях развития торговых компаний и их выхода на новые рынки? Как правильно выстроить IT стратегию и добиться наилучшего результата?
• Повышение эффективности работы ритейлера - эра отраслевых ERP-систем
• Категорийный менеджмент как инструмент повышения рентабельности бизнеса
• Ароматизация Торговых помещений

Организаторы: Администрация города Екатеринбурга, Коммуникационная группа "EkbPromo".

Место проведения: конференц-зал выставки.

14:00-16:00
Круглый стол "Инновации в сфере торговли".

Организаторы: Администрация города Екатеринбурга, Коммуникационная группа "EkbPromo".

Место проведения: конференц-зал выставки.

15:00
Конкурс "Лучший отель - 2012".

Организаторы: ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: открытая площадка выставки.

18:00
Окончание работы выставки.

18:15
Обзорная экскурсия по городу для участников выставки.

Организаторы: Турбюро "Эльтранс" и ЗАО "Уральские Выставки".

22 марта.

10:00
Начало работы выставки.

10:00-16:00
Ярмарка вакансий.

Организаторы: "HoReCa Кадры".

Место проведения: стенд компании.

10:00-16:00
Мастер-класс Секреты Скандинавской кухни от Шеф-повара Балтайса Сергея.

Организаторы: ООО "Мерх Тим" и компания "ЭГГО".

Место проведения: стенд компаний.

10:00-16:00
Мастер-классы.

Организаторы: Журнал "Торговое оборудование на Урале" и ЗАО "Уральские Выставки".

Место проведения: 3 этаж, конференц-зал.

16:00
Торжественная церемония награждения участников выставки.

18:00
Окончание работы выставки и её демонтаж.
Также пройдут показы одежды.