Вино и виноделие - 2012

Новости выставки "Вино и виноделие - 2012" от 23-янв-2012

Анонс: С 23 по 25 февраля в Выставочном комплексе Одесского морского вокзала пройдёт 12-я Международная специализированная выставка "Вино и виноделие - 2012". В рамках выставки состоится Форум виноделов и энологов.

23 февраля в Выставочном комплексе Одесского морского вокзала, в рамках 12-й Международной специализированной выставки "Вино и виноделие - 2012", состоится Форум виноделов и энологов "Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов". Организатор компания "Экспо-Юг-Сервис" - хорошо известная специалистам винодельческой отрасли Украины и Европы как единственная в Украине компания, которая организовывает специализированные винодельческие выставки и форумы на протяжении 12 лет.

Форум проходит под научным патронатом: Национальной академии аграрных наук Украины, Национального института винограда и вина "Магарач" УААН, Национального научного центра "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова" УНААН, Одесской Национальной Академии пищевых технологий.

Украинские виноделы, учёные и практики, соберутся, чтобы обсудить проект стратегии развития украинской винодельческой отрасли, основанную на идентификации отечественных винопроизводителей и формировании национальной аутентичности.

В данной области проведены интереснейшие исследования и сделаны разработки Национальным институтом винограда и вина "Магарач", ННЦ "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова", Одесской Национальной Академией пищевых технологий.

Добиваясь определённых успехов и учёные, и производственники сталкиваются с проблемой отсутствия единого для украинской винодельческой отрасли комплексного механизма идентификации, соответствующего международным стандартам.

Цель форума - создание условий для формирования национальной аутентичности винодельческих районов и банка данных украинских производителей вин с собственным именем. На форуме будет презентована методика создания комплексного механизма ампелоэкологической идентификации, основанная на европейском опыте, адаптированная к украинским реалиям и уже проходящая апробацию. Другими словами, будет предложен к обсуждению и последующей реализации механизм создания бренда "украинское вино". Механизм этот важен и для промышленных предприятий-гигантов, и для небольших винодельческих усадьб.

Огромный потенциал украинских вин уже высоко оценили многочисленные европейские специалисты, посетившие предыдущий форум виноделов и энологов, прошедший в ноябре прошлого года в Киеве, в рамках Международной специализированной выставки "WinExpo Ukraine", организатором которой, также как и в Одессе, выступает компания "Экспо-Юг-Сервис". Поэтому предстоящий форум является следующим шагом в продвижении украинского вина и должен дать толчок для запуска механизма становления Украины как винодельческой державы.

Основная тематика предстоящего форума виноделов и энологов:

• Создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на основе ампелоэкологического районирования и выделения экологических ниш
• Мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей формирования национальной аутентичности
• Опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей в Украине

Главные задачи, которые призван решить форум, - это презентация ампелоэкологического потенциала страны, рассмотрение мирового опыта, приобретение новых профессиональных знаний и новых деловых контактов.

К участию в форуме приглашаются: представители госструктур, научных учреждений, профильных ассоциаций, преподаватели учебных заведений, руководители и ведущие специалисты виноградарских и винодельческих предприятий Украины, Белоруссии, Молдавии, России и дальнего зарубежья, а также представители бизнеса, которым интересно виноделие как одна из наиболее перспективных отраслей экономики.