Вино-Водка - 2013

Деловая программа

---

Дата публикации: 16 мая 2013 года.

---

22 мая.

10:00-18:00
Работа выставки.

11:00-11:30
Торжественная церемония открытия выставки "Вино-Водка - 2013" с участием официальных лиц.
Выступление инструментального дуэта "Риф".

Место проведения: фестивальная площадка.

11:30
Обход экспозиции официальными лицами.

12:00
Начало работы дегустационной комиссии Международного конкурса ликёроводочных изделий и вин.

Место проведения: выставочный зал "С".

12:00-14:00
Форум.
Конференция "Пиво, слабоалкогольные, безалкогольные напитки. Совершенствование технологии производства и контроля качества продукции в условиях изменения законодательного и технического регулирования".

Модераторы: Оганесянц Левон Арсенович - директор ГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности", академик РАСХН, д.т.н., профессор; Свиридова Галина Николаевна - министерство сельского хозяйства России, член ЦДК.

Место проведения: зал "Янтарный".

• Доклад "Новое в технологии производства кваса и напитков брожения".
  Докладчик: Кобелев К.В. - заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, академик РАСХН, к.т.н
• Доклад "Новые подходы к идентификации пива и пивных напитков".
  Докладчик: Гернет М.В. - д.т.н., зав. отделом технологии пивоварения ГНУ ВНИИПБиВП РАСХН.
• Доклад "Новые стандарты в пивобезалкогольной и винодельческой промышленности".
  Докладчик: Красивичева Г.М. - вед. инженер отдела стандартизации и сертификации ГНУ ВНИИПБиВП РАСХН
• Доклад "Мировой и российский рынок пивоваренного ячменя, солода, хмеля и пива".
  Докладчик: Мордовин А.Н. - президент национального союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции, помощник председателя комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей выставки.
Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

14:30
Оценка качества устами потребителя.

Место проведения: фестивальная площадка.

23 мая.

10:00-18:00
Работа выставки.

10:00-18:00
Работа дегустационной комиссии Международного конкурса ликёроводочных изделий и вин.

Место проведения: выставочный зал "С".

14:00-16:00
Форум.
Конференция "Алкогольные, безалкогольные напитки. Совершенствование технологии производства и контроля качества продукции в условиях изменения законодательного и технического регулирования".

Модераторы: Поляков Виктор Антонович - директор ГНУ ВНИИ ПБТ Российской академии сельскохозяйственных наук, член ЦДК, академик; Оганесянц Левон Арсенович - директор ГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности", академик РАСХН, д.т.н., профессор.

Место проведения: зал "Янтарный".

• Доклад "Европейское законодательство в области технического регулирования производства и оборота алкогольной продукции".
  Докладчик: Панасюк А.Л. - заместитель директора ГНУ ВНИИПБиВП, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки РФ, зав. кафедрой МГУ ТУ
• Доклад "Современные технологии производства крепких спиртных напитков".
  Докладчик: Песчанская В.А. - заведующая отделом технологии крепких напитков ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии
• Доклад "Совершенствование системы контроля безопасности и качества ликероводочной продукции".
  Докладчик: Абрамова И.М. - начальник отдела техно-химического контроля ГНУ ВНИИ ПБТ, к.т.н., член ЦДК
• Доклад "Значение ионного состава водок в контроле алкогольной продукции".
  Докладчик: Медриш М.Э. - ведущий научный сотрудник отдела техно-химического контроля ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии, к.т.н., эксперт-дегустатор, член ЦДК

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей выставки.
Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

14:30
Оценка качества устами потребителя.

Место проведения: фестивальная площадка.

24 мая.

10:00-18:00
Работа выставки.

10:00-18:00
Работа дегустационной комиссии Международного конкурса ликёроводочных изделий и вин.

Место проведения: выставочный зал "С".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей выставки.
Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

14:30
Оценка качества устами потребителя.

Место проведения: фестивальная площадка.

15:00-16:00
Презентация компании ООО "Концентрат" Рязанская обл.

Место проведения: зал "Лимонный".

25 мая.

10:00-17:00
Работа выставки.

10:00-13:00
Работа дегустационной комиссии Международного конкурса ликёроводочных изделий и вин.

Место проведения: выставочный зал "С".

14:00
Розыгрыш лотереи для посетителей выставки.
Призы - памятные подарки и сувениры, предоставленные компанией "СОУД - Сочинские выставки" и участниками выставки.

Место проведения: фестивальная площадка.

14:30
Оценка качества устами потребителя.

Место проведения: фестивальная площадка.