Новости выставки "WinExpo. WineTech. Ukraine - 2011" от 28-окт-2011
Анонс: С 2 по 3 ноября в Международном выставочном центре Киева, в рамках Международной выставки "WinExpo. WineTech. Ukraine - 2011" состоится Международный Форум виноделов и энологов "Вино и экология. Традиции. Инновации".
С 2 по 3 ноября в Международном выставочном центре Киева, в рамках Международной выставки "WinExpo. WineTech. Ukraine - 2011" состоится Международный Форум виноделов и энологов "Вино и экология. Традиции. Инновации", который обещает стать центральным событием в жизни винодельческой отрасли Украины.
Идея проведения Форума возникла на основе детального анализа состояния винодельческой отрасли Украины, активная деятельность предприятий которой выявила целый круг вопросов и проблем, обсуждение которых в рамках Форума должно привести к успешному развитию и продвижению украинского вина на внутреннем и внешнем рынках в условиях интеграции Украины в мировое экономическое сообщество.
Форум состоится при поддержке: Ассамблеи европейских винодельческих регионов, Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промышленности "Укрвинпром".
Научный патронат оказывают ведущие научные учреждения отрасли: Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" НААНУ, Национальный научный центр "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова" НААНУ, Одесская национальная академия пищевых технологий.
Специальными гостями Форума станут: Маделена Гроссман - начальник подразделения департамента по вопросам культуры и культурного наследия Совета Европы; Жан Поль Анжер - Генеральный Секретарь Ассамблеи европейских винодельческих регионов (АЕВР). Специальными гостями Форума также будут и выступят с докладами представители старейших винодельческих школ Франции: Жан-Филипп Роби - директор Департамента передачи технологий в Институте ISVV (Бордо); Кристоф Берч - директор лаборатории биотехнологии и экологии вина из Университета Верхнего Эльзаса; Ян Шабен - доктор экономических наук, Сельскохозяйственный университет Монпелье; Филипп Пуансо - доктор виноделия, ведущий специалист отдела исследований и развития компании "Софралаб", Шампань. Впервые в Украине специальное событие для виноделов соберёт столь представительный кворум иностранных специалистов.
Жан-Филипп Роби (Франция, Бордо) расскажет о работе Института ISVV (НИИ Винограда и Вина Бордо), являющегося главным координатором деятельности всех научно-исследовательских институтов Бордо. Следует отметить, что Жан-Филипп Роби является активным участником международных образовательных проектов, при его поддержке перспективные украинские студенты уже имели возможность стажироваться в известнейших Шато Бордо - Шато Поммар (Chateau De Pommard) и Шато Латур (Chateau Latour). На Форуме в Киеве эти молодые украинские учёные также выступят с докладами. Данный факт иллюстрирует преемственность и заинтересованность виноделов мира в развитии отрасли каждого винодельческого региона. Поистине, виноделие - профессия мира, в которой разные страны не конкурируют, а дополняют друг друга в мировом букете вин.
Доклад Кристофа Берча (Франция, Эльзас) "Заболевания виноградной лозы: новый кризис здоровья в виноградарской промышленности?", без сомнения, представит большой интерес для специалистов.
На Форуме виноделов и энологов, прошедшем в рамках выставки "Вино и виноделие" в феврале этого года в Одессе, представитель классической винодельческой школы Монпелье Ян Шабен (Франция, Монпелье) выступил с докладом о самовосстанавливающемся сельском хозяйстве. Тема вызвала большой интерес и будет продолжена на Форуме в Киеве с 2 по 3 ноября.
С докладом "Причины возникновения задушки в белых и красных винах. Способы профилактики" выступит доктор виноделия Филипп Пуансо (Франция, Шампань).
Профильные научно-исследовательские институты Украины - Национальный институт винограда и вина "Магарач" и Национальный научный центр "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова" - будут представлены докладами ведущих специалистов, а также выступлениями молодых учёных, разрабатывающих наиболее актуальные для отрасли темы. Также в Форуме примут участие представители отраслевых научных институтов из ближнего зарубежья: делегации Государственного научного учреждения "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" Россельхозакадемии, Научно-практического института садоводства, виноградарства и пищевых технологий Республики Молдова и другие.
В целом Программа Форума включает работу несколько тематических секций - "Сфера исследований научных школ", "Органическое виноделие", "Практика органического виноделия" - на которых будут представлены 27 докладов специалистов из Украины, Франции, России и Молдовы.
В Международном форуме виноделов и энологов "Вино и экология. Традиции, инновации" примут участие представители корпорации "Укрвинпром", которые проанализируют состояние отрасли и возможности международного сотрудничества, так как страна уже находится в открытом экономическом пространстве, где действует мировые регламенты для вин.
Особо следует отметить, что в программу Форума виноделов и энологов входят презентации украинских и зарубежных вин, произведённых по технологиям, представленным на Форуме, и соответствующих регламенту Европейского Союза.