Пищевая промышленность Нижегородской области обеспечивает свыше 9 % в общем объеме реализованной промышленной продукции области, занимает одно из первых мест по производительности труда и бюджетной эффективности.
Индекс производства (ИФО) по полному кругу организаций пищевой и перерабатывающей промышленности в 2009 году составил 105,1 %.
В экспозиции представлена продукция ведущих предприятий области:
ООО Управляющая компания "Русское поле", ОАО "Нижегородский масложировой комбинат", ОАО "Молоко" г. Шахунья, ОАО "Хлеб", ОАО "Княгининское сухое молоко", ООО "Ореховский мясоперерабатывающий комплекс", ООО ПКФ "СоюзАгроПром", ЗАО ПО "Гамми".