Промышленное производство черной икры на базе высокорентабельного круглогодичного выращивания осетров в условиях аквакультуры с использованием современных технологий. Проектная мощность комплекса - 16 тонн икры и 50 тонн рыбы в год для переработки. В состав комплекса входят: основное производственное здание, в котором размещены бассейны для выращивания и содержания рыбы, оборудование водоподготовки для рыбоводных установок, цех переработки икры и рыбы, оборудование внутренних систем инженерного обеспечения, вспомогательные помещения производственного назначения, административно-бытовые помещения для персонала комплекса; инженерные сооружения и сети.
Предприятие является постоянным участником и номинантом всероссийских и международных выставок.