ООО Ростовский колбасный завод "Тавр" - лидер мясоперерабатывающей промышленности юга России, входящий в состав мясного бизнес-комплекса. Завод выпускает высококачественную колбасную, деликатесную и мясную продукцию под торговой маркой "Тавр". Имеется сеть собственных представительств, через которую осуществляются продажи продукции "Тавр" на территории ЮФО. По данным международного исследовательского центра "Бизнес Аналитика", "РКЗ "Тавр" занимает 24% рынка Южного федерального округа.
Основной производственный процесс "Тавра" выстроен по принципу "замкнутого цикла", представляющего собой использование собственных сырьевых, материальных, логистических и иных ресурсов на всех стадиях производства и продажи продукции.
Для производства колбасной и мясной продукции бренда "Тавр" используется качественное охлажденное мясосырье, которое поставляется с собственной сырьевой базы - ЗАО "Батайское" - и другими ведущими хозяйствами Дона и Кубани.