ООО Молочный комбинат "Бугурусланский" - основной вид деятельности - это переработка молока, производство сыров, розничная торговля сыра и молочной продукции.
Производственная мощность предприятия после реконструкции - переработка молока до 60 тонн в сутки. Завод укомплектован на 70 % оборудованием фирмы DONIDO. Продукция производится по технологиям ГОСТа и по новейшим разработкам, в том числе собственным стандартам организации СТО 23940852-001-2015.
Продукты должны соответствовать требованиям настоящего СТО, ТР ТС01/2011(2), ТР ТС 033/2013(1) и изготавливается (вырабатывается) по рецептурам и технологической инструкции с соблюдением требований к производству и специальным технологическим процессам, установленным ТР ТС021/2011, ТР ТС033/2013.
Высокое качество продукции на всех стадиях производственного процесса обеспечивается службой Филиал ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии, а также собственной лабораторией.