ФГБОУ ВО "Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова" ведет образовательную деятельность по: 49 программам высшего образования (22 направления подготовки бакалавриата, 17 - магистратуры, 1 - специальность, 9 - подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре); 6 программам среднего профессионального образования.
В структуре университета имеются 6 факультетов (агрономический, торгово-технологический, механизации и энергообеспечения предприятий, строительства и землеустройства, ветеринарной медицины и биотехнологии, экономики и управления).