АКУСТИЧЕСКАЯ ЗАМОРОЗКА

Россия, Москва, ул. Новощукинская, д. 7, к. 1
+7 (901) 550-78-22

Акустическая Cупер Заморозка (AEF) - революционная инновация в области хранения и переработки продуктов питания. Качество рыбы и морепродуктов сильно ухудшается после размораживания из-за того, что кристаллы льда вырастают и повреждают стенки клеток.
Оборудование AEF создает акустические волны, вызывающие формирование кристаллов льда нано - размера. Клеточная структура продукта при этом остается целой, а его вкус, текстура, цвет и биохимические свойства сравнимы со свежим продуктом.
Даже после нескольких месяцев хранения размороженная рыба - как свежая!