УралНИИСХоз занимается разработкой технологий выращивания зерновых, кормовых, овощных культур, картофеля, селекцией яровой пшеницы, ячменя, овса, озимой ржи, люцерны, клевера, картофеля, злаковых многолетних трав и их семеноводством. Разрабатывает технологии содержания и кормления крупного рогатого скота и свиней, занимается селекцией крупного рогатого скота. Реализует семена зерновых культур, многолетних трав, картофеля, саженцы плодовых культур и цветы.