Завод основан в 1964 году.
За время безупречной работы, предприятие с успехом развивает отечественные и зарубежные традиции пивоварения.
Ипатовский пивзавод выпускает только "живое", непастеризованное пиво, соответственно в нём сохраняются живыми пивные дрожжи и микроэлементы.
Безалкогольные напитки изготавливаются на сахаре, с использованием натуральных ингредиентов и специально подготовленной воды.
В 2010-2011 годах проведена масштабная реконструкция, запущено новое европейское оборудование.
Завод занесён в реестр производителей натуральной и экологически безопасной продукции.