Единственное издание в России, полностью посвященное различным аспектам производства, продвижения и применения ингредиентов во всех отраслях пищевой промышленности. Журнал освещает рынок ингредиентов в контексте применения в пищевых технологиях.
Задачи издания: коммуникационное взаимодействие изготовителей/поставщиков пищевых ингредиентов и производителей продуктов питания и обеспечение участников рынка качественной объективной информацией.
Выпускается с 2006 года. Тираж 25 000 экземпляров. 56 полноцветных полос. Периодичность 6 раз в род.