Научно-исследовательский институт детского питания выполняет следующие виды научных направлений, работ и услуг: разработка технологий новых продуктов; разработка и внедрение новых компьютерных методов проектирования поликомпонентных продуктов; метрология; автоматизация и сертификация производства; контроль качества сырья и пищевых компонентов; разработка и подбор оборудования для выпуска детских продуктов; экономика и организация производства; технико-экономические исследования и обоснования; экспертиза предложений инофирм; организация симпозиумов; формирование комплектов действующей нормативной документации.