ВСЕРОССИЙСКИЙ НИИ МАСЛОДЕЛИЯ И СЫРОДЕЛИЯ, ГНУ

Россия, 152613, Ярославская область, Углич, Красноармейский бульвар, 19
+7 (08532) 5-04-39
+7 (08532) 5-04-39
http://vniims.yaroslavl.ru

Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) Россельхозакадемии является ведущим научным и методическим центром, который решает актуальные проблемы технического прогресса в маслодельной и сыродельной отраслях молочной промышленности.
Специализация научных исследований ВНИИМС: технологии твердых и мягких натуральных и плавленых сыров и сливочного масла; технологии переработки вторичного молочного сырья на кормовые и пищевые цели; бактериальные и ферментные препараты, питательные среды для маслодельно-сыродельного производства; технохимический и микробиологический контроль; метрология, стандартизация и сертификация.