ДонГАУ - это объединенный университет, включающий в себя 21 факультет, более 80 кафедр, 4 научно-исследовательских института, более 1200 преподавателей и около 18 тысяч студентов и слушателей. Обучение в университете проводится по целому ряду направлений - это сельское и рыбное хозяйство; ветеринария и зоотехния; промышленная экология и биотехнология; экономика и управление; техника и технологии строительства; электро- и теплотехника; техника и технологии наземного транспорта; экология и природопользование; землеустройство и кадастры; прикладная геодезия; сервис и туризм; социальная работа; психология служебной деятельности; таможенное дело; товароведение.
Формы обучения: очная (дневная), очно-заочная (вечерняя), заочная. В университете также осуществляется обучение по комплексу программ среднего профессионального и дополнительного образования. Практическую и преддипломную подготовку студенты университета проходят в передовых отечественных и зарубежных компаниях. Имеется возможность обучаться в аспирантуре и докторантуре. К услугам учащихся - современные учебные аудитории, оборудованные современной мультимедийной техникой, научно-исследовательские лаборатории, передовые образовательные методики. Иногородним предоставляется общежитие.