Формы обучения: высшее образование и среднее профессиональное образование; по очной (бюджетной, платной), заочной, а также заочной с использованием элементов дистанционной технологии (бюджетной, платной), формам обучения.
Сроки обучения: высшее профессиональное образование - направления (4 года по очной форме - бакалавр).
Сокращённые программы для лиц, имеющих профильное среднее профессиональное образование.
Среднее профессиональное образование - 3 года 10 месяцев, 2 года 10 месяцев, 1 год 10 месяцев (в зависимости от исходного образования и итоговой квалификации).
Подготовка квалифицированных рабочих и служащих - 10 месяцев.
Граждане иностранных государств, в том числе Республики Беларусь, поступают на основании результатов вступительных испытаний ДРТИ.
Направления подготовки и вступительные испытания для высшего образования (ВПО):
- "Водные биоресурсы и аквакультура" (бакалавр) - биология, математика, русский язык;
- "Менеджмент" (бакалавр) - математика, обществознание, русский язык;
- "Экономика" (бакалавр) - математика, обществознание, русский язык
- "Экология и природопользование" (бакалавр) - география, математика, русский язык;
- "Товароведение" (бакалавр) - математика, обществознание, русский язык;
- "Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения" (бакалавр) - математика, физика, русский язык;
- "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр) - математика, химия, русский язык.
Специальности (квалификации) среднего профессионального образования( СПО):
- ихтиология и рыбоводство (техник-рыбовод); биология, русский язык;
- технологии консервов и пищеконцентратов (техник-технолог); математика, русский язык;
- товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (товаровед-эксперт); математика, русский язык;
- экономика и бухгалтерский учёт (бухгалтер); математика, русский язык;
- банковское дело (специалист банковского дела); математика, русский язык;
- монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (техник); математика, русский язык;
- монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (техник); математика, русский язык;
- обработка водных биоресурсов (технолог); математика, русский язык.