Производственный кооператив "Каспий Балык" основан в 1999 году на базе рыболовецкого колхоза "Кызыл тан" и Шортабанского рыбзавода, где работает более одной тысячи работников, и является одним из крупных предприятий по добыче и переработке рыбы частиковых пород в Республике Казахстан.
Постановлением акимата Атырауской области N 168 от 20.06.2006 г., получив на 10 лет промысловые полевые участки общей площадью 1500 кв. км в прибрежных акваториях Каспийского моря и предустья дельты реки Кигач, добывается и перерабатывается более 6000 тонн частиковых парод рыбы в год. Более 40 наименований готовой рыбной продукции производится и реализуется в регионы Республики Казахстан и в страны СНГ (Россия, Украина, Грузия, Азербайджан, Беларусь).
Ассортимент готовой рыбной продукции - это рыба мороженная, охлаждённая, вяленая, солёная, рыба холодного копчения, мука рыбная кормовая, икра частиковых пород рыб.
Для дальнейшего продвижения рыбопродукции на мировой рынок, внедряется система менеджмента качества на основе требований международного стандарта ИСО 9001-2001.
Установлено холодильное оборудование для заморозки 40 тонн свежей рыбы в сутки, холодильное оборудование для хранения вяленой рыбопродукции на 100 тонн, холодильное оборудование для хранения замороженной рыбопродукции на 500 тонн, льдогенератор для производства 14 тонн льда в сутки, скороморозильный плиточный аппарат для заморозки обработанной продукции 10 тонн в сутки, что обеспечивает качественное хранение и переработку рыбы и рыбопродукции.