Годовая производственная мощность ликероводочного производства 1 000 000 дал в год.
В 2003 г. произведён пуск новой БРУ шестиколонного типа, производительностью 2000 дал спирта в сутки, для выпуска спирта этилового ректификованного высшей очистки, "Экстра" и "Люкс".
Ассортимент вырабатываемой ликероводочной продукции составляет 15 наименований:
Водки: "Бузулукская", "Умнов", "Колос Оренбуржья", "Бузулукская Люкс", "Степь", "Максутовская", "Транзит Евразия", "Классическая Умновская", "Эпоха Умнова".
Водки особые: "Поле дружбы", "История любви", "Бузулукская с лимоном", "Бузулукская с перцем".
Ликеро-водочные изделия:
- настойки горькие: "Бузулукский бор";
- бальзамы: "Бальзам Бузулукский".
Вся выпускаемая продукция сертифицирована.
Производственно-технологические лаборатории аттестованы.
Сохраняя традиции классической технологии, ООО "Бузулукский ликероводочный завод" добился значительных успехов, отмеченных многочисленными медалями и дипломами на престижных российских выставках.