Объединение более 150 отелей, ресторанов, турфирм, а также компаний, имеющих интерес к сфере гостеприимства с целью повышения прибыльности членов Академии за счет координации партнерских отношений между ними. Образовано в 1999 году. В структуре Академии несколько официальных печатных органов, образовательное учреждение "Национальная Академия Гостеприимства", "Национальный Кулинарный Театр". На II Чемпионате России сборная команда Академии завоевала наибольшее количество медалей. Постоянно проводятся семинары-тренинги для руководителей предприятий индустрии гостеприимства, мастер-классы, промо-акции по продвижению продукции компаний поставщиков.