Завод основан в 1876 г. Производство шампанских и "тихих" вин начинается с 1947 г. Возобновив традиции изготовления шампанского и других вин, предприятие стало одним из крупнейших производителей в Санкт-Петербурге и Северо-Западном регионе. Сейчас выпускается около
19 наименований шампанского и около 40 наименований "тихих" вин. Наибольшим спросом пользуется шампанское "Советское" полусладкое, полусухое, сухое, брют, выпущены элитные сорта с повышенной выдержкой: шампанское "Князь Левъ Голицинъ" и Санктъ-Петербургъ", "Рио-рита". Разнообразен мир коллекций "тихих" вин: "Классическая коллекция" сухих вин, полусухие вина "Жемчужина мира", полусладкие вина "Колье Екатерины", румынские вина "Котнарь", классика виноделия "Кагор". Планируется розлив вина в 50-литровые дубовые бочки.