Из четырнадцати действовавших до Великой Отечественной войны хлебозаводов шесть не прекращали работу ни на один день. Одним из таких легендарных хлебозаводов является бывший хлебозавод N© 11, ныне ОАО "Хлеб", ТМ "Дарница".
В год 300-летия города предприятие отметит свой 70-й день рождения.
Одним из символов Петербурга, безусловно, является ржаной круглый хлеб, производимый по особой технологической схеме на опарах, жидких заквасках, без дрожжей. Его выпуск был освоен на заводе еще в 1933 году, а технология производства сохраняется и по сей день.
Сегодня в ассортименте хлебозавода более 80 наименований продукции: хлеб традиционных сортов, заварные сорта хлеба, батоны, кексы, слоеные булочки с самыми разнообразными начинками. Особой популярностью пользуются фирменные изделия хлебозавода - хлеб "Олимп", "Афродита", "Титан", "Левашовский", "Бон Аппети".
Число торговых точек, реализующих продукцию предприятия в 2002 году, превысило 1000.
- Хлебозавод включен в общероссийский "Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям"
(6-я международная выставка "Экологически чистая продукция", Москва, 2001 год);
- Предприятие является дипломантом (Диплом Гран-при за хлеб "Олимп") международной выставки "Современное хлебопечение-2001" (Москва);
- Хлебозавод - Золотой медалист международных выставок "Российский Фермер-2000", "Роспродторг-2000", "Петерфуд-2000";
- Обладатель знака "Одобрено товароведами Санкт-Петербурга" (Союз товароведов Санкт-Петербурга).
Коллектив завода приложит максимум усилий для того, чтобы и впредь предприятие развивалось, занимало устойчивую позицию на рынке.