Разработка и реализация в соответствии с законодательством Российской Федерации в Вологодской области мер по формированию продовольственных резервов области, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, мер по государственной поддержке отраслей сельскохозяйственного производства.
Вологодская область - один из наиболее экономически развитых индустриально-аграрных районов Северо-Запада России. Агропромышленный комплекс области - это животноводство, льноводство, широкий спектр молочной, мясной продукции, производство хлебобулочных, кондитерских, ликероводочных изделий, переработка ягод, грибов. Область является родиной промышленного маслоделия, и "Вологодское" масло - ее визитная карточка. История вологодского маслоделия насчитывает 130 лет, на протяжении которых совершенствовалась технология производства масла. С 2010 года только вологодским маслоделам предоставлено исключительное право производства "Вологодского" масла.