Основой бизнеса компании "Рыбстандарт" является производство (выращивание) и реализация живой рыбы в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и на Северо-Западе России. Компания представляет собой полносистемное товарное форелевое хозяйство.
Кроме форели, на предприятии выращиваются небольшие объемы сиговых видов рыб, осетра, карпа. Из форели компания делает деликатесную продукцию - это и прекрасная икра, и всевозможные копчености, солёная и слабосолёная рыба.
Производство у предприятия безотходное. Из отходов, используя самую современную технологию, компания получает высококачественный рыбий жир и белковую фракцию, которые впоследствии идут в кормопроизводство и фармацевтическую промышленность.