Производственное предприятие "Кизляр" специализируется на выпуске гражданского холодного и сувенирного оружия, а также ножей бытового назначения.
Технология изготовления вышеперечисленных изделий во многом заимствована у дагестанских мастеров прошлого, т.к. производство холодного оружия в Дагестане имеет глубокие корни.
Возрождая национальные традиции и используя достижения современной науки и техники на предприятии "Кизляр" вся продукция изготовляется из отечественной коррозийно-стойкой стали.
Современные методы первоначальной обработки металла, применяемые на предприятии дают возможность сохранить внешний вид изделий, их высокие режущие свойства на длительное время.
Ручная доводка, полировка и заточка лезвия делают выпускаемую продукцию по-своему оригинальной, не повторяющей предыдущий экземпляр. Индивидуально и изготовление рукоятки ножей, шашек, кинжалов.
Они могут быть различными по своему назначению: рабочие, изготовленные из кавказского ореха, удобно располагаемые в руке, или оржественные, украшенные гардами из мельхиора, чеканкой, гравировкой.