Главной задачей комитета является реализация государственной политики с целью удовлетворения спроса населения продукцией пищевой и перерабатывающей промышленности, насыщения потребительского рынка Ленинградской области на основе использования рыночных механизмов хозяйствования, включая вопросы, связанные с развитием Российского производственного комплекса, направленного на выпуск продуктов питания на основе отечественной сельскохозяйственной сырьевой базы.