Производственный научно-технический журнал.
Основан в 1923 г.
Рассчитан на специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной отраслей, производств пищевых ингредиентов и продуктов детского питания, НИИ и ПКБ, высших и средних учебных заведений, работников пищевого, холодильного машиностроения, АПК.
Журнал ежемесячный, полноцветный. Подписной индекс в каталоге "Роспечать" 72625.