НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ, РЕСПУБЛИКАНСКОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

220037, Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
+375 (17) 294-09-96
+375 (17) 285-39-71

РУП "НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ"
Основная цель деятельности - проведение научных исследований, направленных на создание энергоэффективных процессов при производстве продуктов питания, разработка новых технологий и оборудования, создание серии новых конкурентоспособных продуктов питания для различных групп населения, научное сопровождение дальнейшего развития пищеперерабатывающей промышленности.
Разрабатываем и внедряем на предприятиях производство новых видов продукции:
- консервы, в том числе для детского питания; консервы функционального и профилактического назначения, в том числе для питания беременных женщин;
- фруктовые соки и нектары, в том числе для детского питания;
- напитки и коктейли на фруктовой основе с использованием местных лекарственных растений, оказывающих стимулирующее и тонизирующее действие; спортивные и энергетические безалкогольные напитки для различных возрастных групп населения;
- плодово-ягодные джемы и конфитюры, обладающие антиоксидантными свойствами;
- соусы, аджики, приправы с добавками из отечественного пряно-ароматического сырья;
- кондитерские, пищеконцентратные, масложировые продукты профилактического назначения, обогащенная витаминами и минеральными веществами, пищевыми волокнами, а также кондитерские изделия с использованием пряно-ароматических растений взамен ароматизаторов;
- новые витаминизированные продукты для детей дошкольного и школьного возраста (карамель леденцовая и с начинками, зефир, ирис, шоколад, сухие завтраки-подушечки и др.), а также функционального назначения (сладости низкобелковые) для детей больных фенилкетонурией и целиакией;
- новые продукты из картофеля, плодов и овощей (драники быстрозамороженные, картофель "фри" замороженный, чипсы из яблок и др.);
- новые виды фруктово-ягодных натуральных вин, настойки, водки, в том числе с пониженным токсичным эффектом.
Изготавливаем:
- экспериментальное и серийное технологическое оборудование для пищевой промышленности;
- машины и оборудование общего назначения.
Проводим:
- научно-исследовательские работы по созданию новых видов пищевых продуктов и технологий их производства;
- совместные работы по созданию экспериментальных образцов и новых сортов пива, по отработке на микропивоварне ORION-100 различных технологических параметров и выбору оптимальных условий ведения процесса пивоварения.
Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания оказывает услуги по:
- проведению испытаний пищевой продукции и сырья для производства по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям; определению содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, антибиотиков, консервантов, подсластителей, витаминов; наличие генетически модифицированных ингредиентов; проведение радиологических исследований;
- сертификационным испытаниям продукции в установленном порядке;
- испытанию продукции в порядке ведомственного арбитража по требованию соответствующих органов;
- испытанию по индивидуальным заявкам, в том числе по увеличению сроков годности пищевой продукции.
Орган по сертификации (Аттестат аккредитации BY/112.38.01):
- проведение работ по подтверждению соответствия (сертификации, декларированию) пищевой продукции (алкогольной, безалкогольной и пивоваренной, консервной плодоовощной, детского питания, рыбных консервов, кондитерских изделий, молочной продукции, кофе, чая, пищеконцентратов), парфюмерно-косметической продукции, средств упаковки, посуды, приборов столовых и принадлежностей кухонных;
- проведение оценки технической компетентности производственных лабораторий пищевых предприятий;
- оказание консалтинговой помощи в разработке систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах НАССР и систем менеджмента качества Международного стандарта ИСО 9001.
Осуществляем подготовку кадров высшей научной квалификации для научно-исследовательских учреждений и предприятий пищевой промышленности.