Департамент охотничьего хозяйства осуществляет практическую реализацию возложенных на Министерство сельского хозяйства Российской Федерации функций по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере охраны, изучения, сохранения, воспроизводства и использования объектов животного мира, отнесённых к объектам охоты, и среды их обитания.
Департамент охотничьего хозяйства участвует в подготовке конгрессов, конференций, семинаров, выставок и других мероприятий в области охоты и охотничьего хозяйства; Осуществляет организацию работ по разведению в полувольных условиях объектов животного мира, отнесённых к объектам охоты; Ведёт государственный учёт и государственный мониторинг объектов животного мира, отнесённых к объектам охоты.
Организации, подведомственные Департаменту охотничьего хозяйства.