"Федерация Рестораторов и Отельеров России"

Федерация Рестораторов и Отельеров России (ФРиО) создана ведущими рестораторами и отельерами России с целью развития индустрии питания и гостеприимства посредством консолидации всех её предприятий в одну мощную силу для преодоления препятствий, тормозящих развитие отрасли.
ФРиО является членом крупнейшей Международной Ассоциации Отелей и Ресторанов - International Hotel&Restaurant Association (IH&RA).
ФРиО является членом ведущих российских общественных организаций, таких как Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства (ОПОРА РОССИИ), Союз Участников Потребительского Рынка (СУПР), Торгово-Промышленная Палата России (ТПП).
ФРиО на сегодняшний день объединяет более 1 000 предприятий индустрии питания и гостеприимства России всех уровней и направлений: рестораны высокой кухни и предприятия быстрого обслуживания, клубы и развлекательные центры, городские отели и загородные гостиничные комплексы. Предприятия гостеприимства, входящие во ФРиО, расположены во всех субъектах Российской Федерации от Владивостока до Калининграда и от Мурманска до Краснодара.
В состав Федерации входят не только представители крупных городов, таких как Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Казань, Пермь, Воронеж, Екатеринбург, но и региональная Россия - г. Рыбинск (Ярославская обл.), г. Первоуральск (Свердловская обл.), г. Новокузнецк (Кемеровская обл.), г. Орск (Оренбургская обл.), г. Магнитогорск (Челябинская обл.), города Анапа и Гленджик (Краснодарский край), г. Ноябрьск (Тюменская обл.), г. Заволжье (Нижегородская обл.), г. Череповец (Вологодская обл.), г. Кирово-Чепецк (Кировская обл.) и другие.
В состав ФРиО входят представители 10 региональных профессиональных объединений:
- Ассоциация Рестораторов Екатеринбурга (г. Екатеринбург)
- Ассоциация Рестораторов и Отельеров Нижегородской области (г. Нижний Новгород)
- Ассоциация Рестораторов и Отельеров г. Казани и Республики Татарстан (г. Казань)
- Ассоциация Рестораторов и Отельеров Юга России (г. Ростов-на-Дону)
- Ассоциация Рестораторов города Челябинска (г. Челябинск)
- Дальневосточная Ассоциация Рестораторов и Отельеров (г. Владивосток)
- Московская Областная Гостиничная Ассоциация (г. Москва)
- Сибирская Ассоциация Гостеприимства (г. Красноярск)
- Сибирская Ассоциация Рестораторов и Отельеров (г. Новосибирск)
- Федерация Рестораторов и Отельеров г. Уфы Республики Башкортостан (г. Уфа)
ФРиО ведёт большую работу по развитию индустрии на всей территории России от Санкт-Петербурга до Владивостока. Федерация разработала программу по консолидации и развитию Региональных Объединений, как уже существующих, так и находящихся в стадии создания.
Основным направлением деятельности ФРиО является содействие её Членам в осуществлении профессиональной деятельности, координация партнерских отношений предприятий и организаций индустрии гостеприимства.
Цели и задачи Федерации Рестораторов и Отельеров - организация работы ФРиО в интересах процветания бизнеса своих Членов - формирование идеологии развития индустрии питания и гостеприимства России - представление и защита интересов индустрии питания и гостеприимства во властных и государственных структурах - формирование и реализация политики в области образования и развития профессиональных кадров - их подготовки, повышения квалификации, сертификации - участие в создании цивилизованной отраслевой инфраструктуры: организация и проведение мероприятий, поддержка печатных и электронных СМИ, профессиональных общественных объединений, союзов.
Федерация разработала проект Специального Технического Регламента для индустрии питания - основного Закона отрасли, в котором отражены все обязательные требования к предприятиям питания. В сфере реформирования профессионального образования ФРиО занимает активную позицию.
При поддержке Министерства образования и науки РФ и Европейского Фонда образования и Национальной Обсерватории профессионального образования РФ началась реализация проекта "Разработка Национальной системы квалификаций в Российской Федерации" на примере отдельно взятой отрасли - индустрии гостеприимства и питания. Целью проекта является создание отраслевой системы квалификаций, обеспечивающей прозрачность, сравнимость, сопоставимость и взаимное признание квалификаций, дипломов и свидетельств об образовании с Европейской системой квалификаций.
ФРиО участвует в организации и проведении ряда мероприятий для индустрии питания и гостеприимства. В 2006 году проведены региональные выставки: "Индустрия гостеприимства" (г. Владивосток), II-й южно-российский гастрономический салон "Мир КаБаРе+" (г. Ростов-на-Дону), СИБИРСКИЙ ФОРУМ ГОСТЕПРИИМСТВА HORECA (г. Красноярск), "ПИР. Индустрия гостеприимства. Поволжье" (г. Казань), "ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА - СИБИРЬ" (г. Новосибирск).
ФРиО является соучредителем ежегодной Национальной Премии "Гостеприимство" и соорганизатором Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка.