Профессиональный Производственный научно-технический журнал, основанный в 1923 г., предназначен для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей, производителей пищевых ингредиентов и продуктов детского питания, НИИ и ПКБ, высших и средних учебных заведений, работников пищевого, холодильного машиностроения, АПК. Журнал ежемесячный, тираж 2000 экз., полноцветный. Стоимость одного номера 99 руб. Подписной индекс 72625.