Добровольное объединение юридических лиц, активно занятых производством и реализацией пищевых ингредиентов, научно-исследовательской, образовательной, издательской и выставочной деятельностью в области пищевых ингредиентов.
Основные направления работы СППИ: обеспечение производителей, потребителей и граждан России достоверными сведениями о пищевых ингредиентах; техническое регулирование, стандартизация и кодификация пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств; развитие обмена информацией путем организации выставок, конференций и семинаров; организация обучения специалистов в области пищевых ингредиентов и издание литературы по пищевым добавкам.