Семейное предприятие, основанное в 1997 году, специализацией которого изначально стало растениеводство - выращивание зерновых, крупяных, бобовых культур. С 2010 года часть предприятия переведена на экологическое хозяйствование, став, таким образом, первым экологически хозяйствующим предприятием в Ростовской области.
Экологически чистые продукты собственного производства из самостоятельно выращенных культур, таких как: полба (спельта), рожь, голозерный овес, чечевица красная, чечевица зеленая. С 2010 года предприятие сертифицируется по системе добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования - БИО.
Для продвижения безопасной, экологически чистой продукции была создана торговая марка Био-хутор Петровский. Для производства чистых, органических продуктов питания создана уникальная технология выращивания растений и последующая переработка.
Основная производимая продукция-овощные, плодовые, зерновые, крупяные и бобовые; дикоросы (ягоды, орехи, грибы); молоко и молочная продукция (сливки, сметана, творог, сыр); мясо и мясная продукция (фарш, колбасы); мед; хлеб; кофе; специи.